Tag Archives: gęś

Categories

Archive

Wątróbka z rabarbarem

Składniki 50 dag wątróbki 20 dag rabarbaru 10 dag kwaśnych jabłek 2 małe cebule łyżeczka masła 2 łyżki octu winnego 100 ml bulionu mięsnego łyżeczka sosu pieczeniowego sól pieprz 3 łyżeczki cukru 20 dag tłuszczu do smażenia mąka natka pietruszki… Czytaj więcej ›

Categories
Mięsa
Tags
, , , , , , , , , , , , , ,

Rolada śląska

Składniki: pól kilograma mięsa wołowego pieczeniowego 5 dag boczku wędzonego 1- 2 ogórki kiszone 1 mała cebula 1 płaska łyżka musztardy 1 płaska łyżka koncentratu pomidorowego 5 dag smalcu sól pieprz naturalny mielony mąka pszenna śmietana Przygotowanie Mięso opłukać i… Czytaj więcej ›

Categories
Mięsa
Tags
, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Spaghetti z brokułami w sosie serowym

Składniki dla dwóch osób 400 g makaronu spaghetti 300-400 g brokułów (mogą być mrożone) sos do wyboru: gotowy z torebki [sos serowy Knorr] samodzielne przygotowanie (1-3 rodzaje sera żółtego po 100 g, serek topiony, łyżeczka masła, (według uznania)50 ml białego… Czytaj więcej ›

Categories
kluski i makarony
Tags
, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Gęś pieczona z jabłkami

Składniki gęś sól pół łyżeczki kminku gałązka majeranku (opcjonalnie) kilkanaście drobnych kwaśnych jabłek i kilka większych 2 cebule 2–3 łyżki bulionu łyżka mąki Przygotowanie Umytą gęś natrzeć solą i kminkiem. Drobnymi jabłkami (opcjonalnie z gałązką majeranku) nadziać gęś i zaszyć.… Czytaj więcej ›

Categories
drób
Tags
, , , , , , , , , , , ,

Gęś nadziewana kaszą z grzybami

Składniki gęś 2 marchewki, pietruszka i por 1–2 cebule 5–6 suszonych grzybów łyżka masła natka pietruszki 2 szklanki kaszy gryczanej 1 jajko 125 g słoniny Przygotowanie Oczyszczoną i osoloną gęś przeciąć od strony grzbietu i wyjąć kości. Z kości, włoszczyzny… Czytaj więcej ›

Categories
drób
Tags
, , , , , , , , , , , , , , , ,

Kurczak bazyliowy

Składniki 50 dag filetów z kurczaka 50 dag marchwi 2 cebule 2 ząbki czosnku kubek śmietany 18% pęczek bazylii szklanka bulionu drobiowego z kostki łyżka mąki sól pieprz Przygotowanie Mięso pokroić w grubą kostkę. Marchewkę i cebulę obrać, pokroić w… Czytaj więcej ›

Categories
drób
Tags
, , , , , , , , , , , , , , ,

Czulent

Czulent (inaczej cholent, ciulent, czoulent) – bardzo wolno gotowany (duszony) gulasz, przyrządzony z koszernego mięsa, z fasolą często ciecierzycą, cebulą, kaszą jęczmienną lub kasza jaglaną. Czasami w jego skład wchodzą także ziemniaki, jajka na twardo lub knedle. Spożywany w święto… Czytaj więcej ›

Categories
drób
Tags
, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Gulasz z pieczarkami

Składniki 15 dag pieczarek 20 dag marchewki 10 dag selera 10 dag fasolki szparagowej 2 cebule pół łyżeczki masła kostka bulionu warzywnego łyżka mąki słodka papryka w proszku bazylia Przygotowanie Warzywa oczyścić, obrać, umyć i pokroić w drobne kawałki. Masło… Czytaj więcej ›

Categories
jarzyny
Tags
, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Moczka

Wersja 1 – tradycyjna: Składniki: Pasternak, seler i pietruszkę ugotować na wywarze głów z karpia. Po ugotowaniu zemleć w maszynce razem z piernikiem namoczonym w piwie bezalkoholowym. Dodać sparzone rodzynki. Całość zagotować z cukrem i solą. Zagęścić zasmażką z mąki.… Czytaj więcej ›

Categories
desery
Tags
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Roladki rybne z grzybami

Składniki kilogram świeżych filetów bez skóry z białej morskiej ryby (sola, halibut, dorsz) 20 dag chudego wędzonego boczku w plastrach świeży tymianek sok z cytryny przyprawa do ryb mąka olej nadzienie około 50 dag borowików łyżka masła pół szklanki śmietany… Czytaj więcej ›

Categories
ryby
Tags
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
stat4u