Składniki 1 l. spirytusu 1/8 l. świeżego zielonego kminku 1/2 kg cukru 1/8 l. wody Przygotowanie Zagotować cukier z wodą, zmieszać wystudzony ze spirytusem, wlać łyżeczkę olejku kminkowego. Można też zmieszać zagotowany cukier ze spirytusem, wsypać świeży kminek, po pięciu… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kapusty 6 dag smalcu 1/2 łyżeczki kminku 3 dag mąki 1 kostka cukru 1 łyżeczka soli 1/8 l. rosołu Przygotowanie Podać z masłem i bułeczką albo zaprawić zasmażką, dodać 1/8 l. śmietany, dusić. Można gotować także z… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 1 łyżka soli 6 dag masła koperek zielona pietruszka Przygotowanie Przed gotowaniem wymyć ziemniaki, obcierać je ręką w misce lub grubej ścierce, pozostałą skórę oskrobać nożem. Wrzucić do garnka, zalać wrzątkiem, włożyć koperek i zieloną pietruszkę,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg rzepy 6 dag smalcu lub masła 3 dag mąki 1 cebula koperek zielona pietruszka sól cukier Przygotowanie Młodą rzepkę obrać ze skórek, poszatkować na tarce do jarzyn lub pokrajać w drobną kostkę, zalać obficie gorącą wodą, gotować… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg listków kapuścianych 8 dag słoniny 1 cebula koperek zielona pietruszka 1/2 cytryny szczypta kminku l/4 l. śmietany 2 dag mąki Przygotowanie Świeże i kruche listki wymyć dokładnie, poszatkowac cienko, wrzucić do wrzątku, obgotować kilka razy, wylać na… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kapusty 6 dag smalcu 2 cebule 1/8 l. kwasu ogórkowego szczypta kminku 3 dag mąki Przygotowanie Poszatkowac kapustę, sparzyć, zalać świeżym kwasem ogórkowym, dodać sól i kminek, zagotować. Kapustę można także zalać barszczem żytnim, serwatka, rozgotowanym i… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kapusty szczypta kminku 1 cebula 6 dag słoniny 3 dag mąki koperek zielona pietruszka 1 łyżka soli skórka chleba Przygotowanie Poszatkować drobno kapustę, zalać wrzącą wodą, pozostawić odkrytą, aby usunąć gorzki smak. Gdy przestygnie, włożyć skórkę z… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kapusty 6 dag smalcu 1/2 łyżeczki kminku 3 dag mąki 1 kostka cukru 1 łyżeczka soli 1/8 l. rosołu Przygotowanie Pokrajać kapustę w grube krążki, wrzucić do wrzątku, zagotować kilka razy, odcedzić, włożyć do rondla, podlać rosołem,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ogórków 6 dag masła 2 dag mąki 1/2 cytryny 2 dag cukru 1/2 szklanki rosołu 1/2 łyżeczki kminku 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Średniej wielkości ogórki obrać ze skórek, rozkroić wzdłuż na kilka części, każdy kawałek przeciąć na… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kapusty 2 dag mąki 6 dag słoniny 1 cytryna 2 kostki cukru 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Drobno poszatkowac główkę kapusty czerwonej, włożyć do wrzątku, zagotować kilka razy, osaczyć na sicie. Rozpuścić w rondlu pokrajaną w kostkę słoninę,… Czytaj więcej ›