Categories

Archive

Kapusta wiosenna

Składniki 1 kg listków kapuścianych 8 dag słoniny 1 cebula koperek zielona pietruszka 1/2 cytryny szczypta kminku l/4 l. śmietany 2 dag mąki Przygotowanie Świeże i kruche listki wymyć dokładnie, poszatkowac cienko, wrzucić do wrzątku, obgotować kilka razy, wylać na Czytaj więcej ›

Categories

Kapusta zakwaszana

Składniki 1 kg kapusty 6 dag smalcu 2 cebule 1/8 l. kwasu ogórkowego szczypta kminku 3 dag mąki Przygotowanie Poszatkowac kapustę, sparzyć, zalać świeżym kwasem ogórkowym, dodać sól i kminek, zagotować. Kapustę można także zalać barszczem żytnim, serwatka, rozgotowanym i Czytaj więcej ›

Categories

Kapusta parzona

Składniki 1 kg kapusty szczypta kminku 1 cebula 6 dag słoniny 3 dag mąki koperek zielona pietruszka 1 łyżka soli skórka chleba Przygotowanie Poszatkować drobno kapustę, zalać wrzącą wodą, pozostawić odkrytą, aby usunąć gorzki smak. Gdy przestygnie, włożyć skórkę z Czytaj więcej ›

Categories

Kapusta czerwona

Składniki 1 kg kapusty 2 dag mąki 6 dag słoniny 1 cytryna 2 kostki cukru 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Drobno poszatkowac główkę kapusty czerwonej, włożyć do wrzątku, zagotować kilka razy, osaczyć na sicie. Rozpuścić w rondlu pokrajaną w kostkę słoninę, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u