Categories

Archive

Gęś nadziewana kaszą z grzybami

Składniki gęś 2 marchewki, pietruszka i por 1–2 cebule 5–6 suszonych grzybów łyżka masła natka pietruszki 2 szklanki kaszy gryczanej 1 jajko 125 g słoniny Przygotowanie Oczyszczoną i osoloną gęś przeciąć od strony grzbietu i wyjąć kości. Z kości, włoszczyzny Czytaj więcej ›

Categories

Kasza gryczana z fetą

Składniki 2 torebki (200 g) kaszy gryczanej 300 g sera feta (można zastąpić serem kozim lub bryndzą) natka pietruszki łyżka oliwy 3-4 suszone pomidory filiżanka czarnych oliwek Przygotowanie Ugotować kaszę gryczaną. Pokroić fetę w kostkę. Posiekać pietruszkę. Pokroić suszone pomidory Czytaj więcej ›

Categories

Kotlety z kaszy gryczanej i ziemniaków

Składniki 3 łyżki ziemniaków (ugotowanych) 6 łyżek kaszy gryczanej (ugotowanej) cebula 1 jajko 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej lub razowej 2 łyżki bułki tartej koperek lub natka pietruszki sól, pieprz, tymianek do smaku olej do smażenia Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories

Chleb razowy z ziarnami

Składniki Podane proporcje na dwa bochenki chleba. 6 szklanek wody lub mleka 2 łyżki soli 2 łyżki miodu 1 łyżka cukru zakwas 8 szklanek mąki orkiszowej lub 5 szklanek pełnoziarnistej mąki pszennej # 3 szklanki pełnoziarnistej mąki żytniej razowej Dodatki Czytaj więcej ›

Categories

 Flaki

 Oczyszczone najdokładniej flaki, nalać miękką wodą i gotować od czterech do pięciu godzin w całości; potem wyjąć z wody oczyścić, oskrobać i pokrajać w podługowate kawałki. Osobno zaś wziąść parę funtów cielęciny, lub wołowego mięsa, lepiej cielęciny; zagotować do wyszumowania, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u