Muffinki cytrynowe
Przesmaczne i proste do przygotowania mocno cytrynowe muffinki. Jedne z najsmaczniejszych muffinek, jakich kosztowałam. Powstały na szybko i bez planowania z tego, co było w domu i z całą pewnością będę je często piekła, bo są po prostu przepyszne.
Składniki suche:
2 szklanki mąki
ok 0.5 szklanki cukru ( jeśli ktoś woli bardziej słodkie cukru dodać więcej ok. 3/4 szklanki)
cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki mokre:
2 jajka
200 ml mleka
50 ml oleju/oliwy
1 cytryna
Zaczynamy od wyparzenia cytryny i otarcia z niej skórki. Następnie wyciskamy z niej sok.
Potem w jednej misce połączyć składniki suche, dokładnie wymieszać. W drugiej misce łączymy składniki mokre. Następnie wsypujemy suche do mokrych i szybko mieszamy zawartość obu misek tak, aby były grudki (mąka MUSI BYĆ ROZMIESZANA).
Wyłożyć ciasto do papilotek. Piec ok. 20 min. w temp. 180 st. C.
PS. Zauważyłam, że pieczenie muffinek bez funkcji termoobiegu sprawia, że ładniej rosną:)
Co zrobilam źle? Mufiny wcale nie wyrosły, po drugie nie dało się ich wyjąć z papierowych foremek ?
super przepis, robiłam wyszły pycha
Ja zrobiłam większą porcję – 3 szkl. mąki, 3 jaja, około 300ml mleko, reszta na oko. Zrobiłam w formie ciasta (keksówka) – wyszło wilgotne, ale bardzo dobre. Dorzuciłam też wiórki kokosowe do ciasta oraz odrobinę rumu. Ciasto wyszło smakowicie! Polecam przepis.
Trochę rumu nigdy nie zaszkodzi:-)
Nie umiem opisać swojego zachwytu nad nimi!
Upiekłam i na pewno jeszcze będę! 🙂
Witam. Ile wyjdzie babeczki z podanej porcji ciasta? Pozdrawiam
muffinki wyszły rewelacyjnie
Cieszę się!
nie chcą sie zarumienc
Mam sprawdzony sposób na zarumienienie. Włączam w piekarniku funkcję grila, to mocno nagrzewa górną grzałkę. I mufinki daję na sama górę. Tylko zawsze siedzę przed piekarnikiem, bo od zarumienienia do spalenia mijają sekundy!
nie chcą sie zarumienc
Zakalec… Dlaczego?
Nic się nie przejmuj! Następnym razem wyjdą perfekcyjne.
2 szkl mąki to ile g?
Pozdrawiam