Składniki 1 kg truskawek 1/2 kg cukru Cukier żelujący (ilość wg przepisu producenta) Przygotowanie Truskawki przebrać, wybierając zdrowe i dojrzałe. Owoce starannie wypłukać pod bieżącą wodą, obsączyć. Przełożyć truskawki do odpowiednio dużego naczynia, przesypać cukrem, odstawić na kilka godzin. Gdy… Czytaj więcej ›
Obuolių sūris (Ser jabłkowy) wbrew nazwie nie ma nic wspólnego z produktem mleczarskim – nazwy się używa z powodu podobieństwa procesu robienia i końcowego kształtu produktu. Jest to danie kuchni litewskiej. Składniki 7 kg kwaśnych jabłek (np. antonówek) 1 1/2… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram dobrych węgierek 2 łyżki octu spirytusowego 3/4 kilograma cukru spory kawałek kory cynamonu 6 ząbków czosnku Przygotowanie Śliwki odpestkować i włożyć do rondla. Z cukru, octu i niewielkiej ilości wody zagotować syrop, na bieżąco usuwając pianę. Przestudzić i… Czytaj więcej ›
100 g = 145 kcal Składniki 1,5 kilograma winnych jabłek szklanka octu winnego 3 łyżki posiekanych listków szałwii łyżka siekanych listków bazylii łyżka siekanych liści mięty cukier Przygotowanie Umyte i osuszone jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Jabłka wrzucić… Czytaj więcej ›
Składniki pół melona miodowego 10 brzoskwiń 3 gałązki mięty kilogram cukru żelującego Przygotowanie Listki mięty pokroić w paseczki. Melon obrać, usunąć pestki, a miąższ pokroić w niewielką kostkę. Brzoskwinie ponakłuwać widelcem, zanurzyć na minutę we wrzątku, wyjąć i przelać zimną… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram jarzębiny 500 g gruszek 500 g jabłek kilogram cukru szklanka wody łyżeczka soku z cytryny Przygotowanie Przebrane, dorodne owoce jarzębiny sparzyć gotującą wodą. Gruszki i jabłka obrać, pokroić w ćwiartki. Ugotować syrop, wsypać odsączoną jarzębinę, pogotować, dodać jabłka… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram borówek 500 g dojrzałych słodkich polnych gruszek 500 g cukru szklanka wody cytryna Przygotowanie Ugotować syrop ze skórką cytryny, wsypać borówki, smażyć na wolnym ogniu. Gdy trochę zgęstnieją, dołożyć obrane cieniutko gruszki z ogonkami, smażyć dalej, aż się… Czytaj więcej ›
Wziąść garniec malin i poziomek, przetrzeć przez sito, po przetarciu, gąszcz, który się zostenie, zebrać do misy, rozrobić pół kwartą wody, znowu przetrzeć, zlać do słoja, wsypać kubek od kawy cukru miałkiego, postawić na słońcu na parę dni, aż się… Czytaj więcej ›
Wziąć agrestu niedojrzałego, zielonego, obczyścić szypuły, lecz nie moczyć, utrzeć na miazgę, niech postoi w naczyniu glinianem polewanem, lub szklanem na słońcu przez dobę, potem puścić na worek flanelowy, żeby ściekł, a skoro ścieknie i na dno opadnie fuz, a… Czytaj więcej ›
W czasie tym, kiedy agrest jest niedojrzały, zielony i twardy, nabrawszy, oczyścić z ogonków i wsypać w butelki mocne, niezbyt wielkie, (lecz żeby były suche i czyste), mocno zakorkować i w sklepie wstawić do piasku, a używając zimową porą, będzie… Czytaj więcej ›
