Składniki 1 talerz borowików lub pieczarek 5 dag masła 1 cebula 1 dag mąki 1 łyżka rosołu Przygotowanie Oczyścić drobne grzybki, wymyć z piasku, osaczyć na sicie z wody, wrzucić na usmażoną cebulę do rondla, dusić wolno pod pokrywą, przed… Czytaj więcej ›
Składniki 1 talerz grzybów 12 dag mięsa 1 cebula 3 dag masła 1/2 bułki 1 jajo sól pieprz na nadzienie 5 dag masła 1 cebula 1/ 8 I śmietany 1 dag mąki do duszenia Przygotowanie Wybrać do nadziewania grzybki średniej… Czytaj więcej ›
Składniki 1 talerz grzybków 1 bułka 1 jajo zielona pietruszka na nadzienie 1 jajo mleko bułka do panierowania 8 dag masła do smażenia grzybów Przygotowanie Odciąć kapelusze, oczyścić i gotować 5 min. we wrzątku. Gdy ostygną, nadziewać według poprzedniego przepisu… Czytaj więcej ›
Pierożki pieczone z borowikiem Danie nie tylko wigilijne. Można podawać na ciepło i na zimno. Składniki ciasto 3 szklanki mąki 15 dag masła 2 żółtka 2-3 łyżki śmietany sól do smaku farsz 80 dag kapusty kiszonej 10 dag borowików suszonych… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram świeżych filetów bez skóry z białej morskiej ryby (sola, halibut, dorsz) 20 dag chudego wędzonego boczku w plastrach świeży tymianek sok z cytryny przyprawa do ryb mąka olej nadzienie około 50 dag borowików łyżka masła pół szklanki śmietany… Czytaj więcej ›
Składniki 300 g tirapii 140 g (suchego) makaronu penne burak cebula 3 łyżki oliwy truflowej 400 ml wina czerwonego 100 ml białego wina łyżka masła 100 g kurek 100 g borowików rozmaryn natka pietruszki pieprz cytrynowy liść laurowy Przygotowanie Tirapię… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 30 min Składniki 12–15 kapeluszy świeżych grzybów (borowiki, kozaki, podgrzybki) duża cebula 2 kopiaste łyżki masła kopiasta łyżka mąki 1/2 szklanki śmietany szklanka rosołu (może być z koncentratu) kopiasta łyżka posiekanego koperku sól pieprz Przygotowanie… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki szklanka suszonych grzybów (najodpowiedniejsze borowiki) duża cebula 2 łyżki masła łyżka mąki sól biały pieprz Przygotowanie Opłukane grzyby zalewamy 3 szklankami wody stołowej lub oligoceńskiej (woda z kranu może popsuć smak sosu),… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki szklanka suszonych grzybów (najodpowiedniejsze borowiki) duża cebula 2 łyżki masła łyżka mąki sól biały pieprz Przygotowanie Opłukane grzyby zalewamy 3 szklankami wody stołowej lub oligoceńskiej (woda z kranu może popsuć smak sosu),… Czytaj więcej ›
Zupa grzybowo-ziemniaczana to wywar z warzyw z dodatkiem grzybów. W zupie grzybowej grzyby stanowią wyłącznie dodatek smakowy, ponieważ same posiadają znikome walory odżywcze. Składniki garść świeżych grzybów (maślaków, borowików, kozaków) cebula 6 średnich ziemniaków marchewka ćwiartka korzenia selera kawałek pora… Czytaj więcej ›
