Kategorie

Zraziki siekane w sosie grzybowym

Składniki 1/2 kg cielęciny 1 bułka 1 jajo 1/2 łyżki soli 1/2 cebuli 1/8 l. tartej bułki do posypywania 2 dag mąki 2 dag grzybów 1/8 l. śmietany 1/2 cebuli 1/2 cytryny szczypta cukru na sos Przygotowanie Mięso przyrządzić według Czytaj więcej ›

Categories

podróbki cielęce

Podróbki cielęce odgrywają ogromną rolę, zwłaszcza jeśli chodzi o przyrządzanie wykwintnych potraw. Przede wszystkim mózg, bez którego nie można przyrządzić wykwintnych pasztecików, a także wątróbka, będąca nieodzownym składnikiem zimnych i gorących pasztetów, główka natomiast stanowi wyborne i lekko strawne danie. Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca zwijana

Składniki 1 ćwiartka cielęciny 1 cytryna 8 dag słoniny 10 dag masła Przygotowanie Ćwiartkę cielęciny bez kolana i bez nerkówki rozkroić wzdłuż, wyjąć kość goleniową, mięso rozbić na równy płat, skropić sokiem cytrynowym, posolić, posypać pieprzem, położyć w kilku miejscach Czytaj więcej ›

Categories

Cielęcina duszona

Składniki 4 kg cielęciny z dyszka 4 dag słoniny 4 dag masła 2 dag mąki 1/2 cytryny po kawałku marchwi selera pietruszki i pora 6 dag cebuli 20 dag pomidorów Przygotowanie Ładny kawałek cielęciny oczyścić z żył i kości, rozbić Czytaj więcej ›

Categories
stat4u