Categories

Archive

Szynka barania na dziko

Składniki Barani dyszek (4 kg) 1 główka czosnku 1 dag saletry 1/4 kg soli 1 łyżeczka kolendry 20 ziaren pieprzu 20 ziaren jałowca 10 listków bobkowych szczypta rozmarynu Przygotowanie Wybrać mięsisty dyszek, odciąć kolanko, nie odejmując tłuszczu, natrzeć roztartym czosnkiem, Czytaj więcej ›

Categories

Szynka barania na dziko

Składniki Barani dyszek (4 kg) 1 główka czosnku 1 dag saletry 1/4 kg soli 1 łyżeczka kolendry 20 ziaren pieprzu 20 ziaren jałowca 10 listków bobkowych szczypta rozmarynu Przygotowanie Wybrać mięsisty dyszek, odciąć kolanko, nie odejmując tłuszczu, natrzeć roztartym czosnkiem, Czytaj więcej ›

Categories

Mulligatawny

Mulligatawny – indyjska zupa z curry Danie na 4 osoby kaloryczność: 112 kcal (100g), czas przygotowywania 45 minut. Potrawa średniodroga i łatwa Składniki 3 piersi z kurczaka włoszczyzna, 2 cebule, 4 twarde jabłka 1 kostka warzywna 1 łyżka mąki, 1/2 Czytaj więcej ›

Categories

Biltong

Blitong to wędzona szynka z Południowej Afryki. Przyrządzanie Mięso pokroić wzdłuż włókien na mniej więcej 5 centymetrowe grube paski. Następnie namoczyć w dobrym occie przez 3 minuty. Natrzeć następującymi składnikami: prażoną, potłuczoną kolendrą, zmieszaną z brązowym cukrem, solą kamienną, pieprzem Czytaj więcej ›

Categories

Mięsa pieczone po indyjsku

Składniki nieduża pierś z kurczaka 20–30 dag jagnięciny 2 cebule pół papryki zielonej pół papryki czerwonej pół papryki żółtej sól czarny pieprz cynamon kminek kolendra goździki gałka muszkatołowa kubeczek jogurtu naturalnego olej Przygotowanie Mięso pokroić na małe kawałki, oprószyć solą Czytaj więcej ›

Categories

Bobotie

Bobotie to tradycyjna potrawa Republiki Południowej Afryki. Wywodzi się z Jawy, do Afryki trafiła razem z niewolnikami sprowadzanymi tutaj do pracy na farmach. Przepis na bobotie z mięsem wołowym Składniki 30 ml oleju lub masła 2 posiekane cebule 1 duży Czytaj więcej ›

Categories

Piernik

Składniki szklanka mleka 6 ściętych łyżeczek sody oczyszczonej 4 szklanki # 4 łyżki cukru szklanka dobrze zaparzonej kawy zbożowej pół kilo masła lub smalcu (albo mieszaniny masła i smalcu pół na pół) kilogram miodu gryczanego kilogram mąki pszennej kilogram mąki Czytaj więcej ›

Categories
stat4u