Składniki 0 15 dag korzenia dzięgiela 3 dag kolendry szczypta nasienia kopru szczypta anyżu 2 cytryny 1 kg cukru 1 l. wody 2 1 spirytusu Przygotowanie Zagotować cukier z wodą, ostudzić, wlać do dużej karafki, dodać spirytus. Korzenie związać luźno… Czytaj więcej ›
Składniki 14 dag cukru 14 dag mąki 2 całe jaja 2 białka 14 dag cukru 1 dag drobnego anyżku na lukier Przygotowanie Wsypać do małej miseczki cukier i wbić jaja, postawić na ogniu, ukręcać wałkiem, aż masa rozgrzeje się i… Czytaj więcej ›
Składniki 1 jajo 5 dag cukru 5 dag mąki skórka cytrynowa Przygotowanie Utrzeć podane składniki łyżką w miseczce, aż ciasto zbieleje. Posmarować cienko blachę stopionym masłem, oprószyć mąką. Łyżeczką ponalewać na blachę długie i cienkie paski ciasta, zachowując odstępy. Wstawić… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. mąki 1/4 l. zrumienionego miodu 4 żółtka 1/4 l. cukru 1 dag sody 1 łyżeczka drobnego anyżku lub kminku Przygotowanie Zrumienić miód; gdy ostygnie, dodać do mąki razem z żółtkami, cukrem, sodą, anyżkiem, zagnieść ciasto bardzo dokładnie,… Czytaj więcej ›
Składniki 2 jaja 4 żółtka 12 dag cukru 12 dag mąki trochę drobnego anyżku Przygotowanie Ucierać w misce wymienione składniki, oprócz anyżku, 1/2 godz., dodać anyżek, wymieszać, rozłożyć na posmarowaną blachę, upiec. Wycinać pierożki, paluszki lub kwadraciki, wysuszyć w piekarniku,… Czytaj więcej ›
Składniki 5 jaj tyle mąki i cukru ile ważą jaja 1 łyżeczkę drobnego anyżku masło do posmarowania formy Przygotowanie Utrzeć jaja z cukrem i mąką na skraju ciepłej płyty, aż zbieleją i zgęstnieją, dodać przebrany anyżek, wymieszać, przełożyć do wysmarowanej… Czytaj więcej ›
Składniki po małej czarce (ok. 90 ml) wody na osobę 2 łyżeczki drobno zmielonej kawy na osobę 1 łyżeczka cukru na osobę (opcjonalnie) szczypta cynamonu, kardamonu, imbiru lub anyżu (opcjonalnie) Potrzebne będą stalowy, mosiężny lub miedziany tygielek z długą rączką,… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag cukru 30 dag mąki 4 jajka łyżeczka anyżku Przygotowanie Anyż zmielić. Jajka ubijać z cukrem przez około 3–4 minut. Dodać przesianą mąkę, całość delikatnie wymieszać łyżką, dodając równocześnie zmielony anyż. Na wysmarowaną i wysypaną mąką blachę nakładać… Czytaj więcej ›
Składniki szklanka mleka 6 ściętych łyżeczek sody oczyszczonej 4 szklanki # 4 łyżki cukru szklanka dobrze zaparzonej kawy zbożowej pół kilo masła lub smalcu (albo mieszaniny masła i smalcu pół na pół) kilogram miodu gryczanego kilogram mąki pszennej kilogram mąki… Czytaj więcej ›
Wziąść mąki, ugotowanych kartofli kwartę jednę na misę, wstawić do pieca, aby gorąca była, a gdy gorąca, wbić żółtek z jaj 10, w gorącą dodać łyżkę stołową cukru, cynamonu dwie, w niedostatku anyżu, dla zapachu, kubek od kawy mąki kartoflowej,… Czytaj więcej ›
