Jaja przed gotowaniem należy dokładnie umyć. Jaja na miękko, przeznaczone dla chorych i dla małych dzieci, gotuje się 1-2 minuty albo liczy się do 100. Jaja na półmiękko gotuje się 3-4 minuty albo liczy do 200. Gotując więcej niż 4… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. soku z porzeczek lub agrestu 75 dag cukru Przygotowanie Przebrane owoce włożyć do garnka, zalać wodą, ugotować, aż się rozpłyną, przecedzić przez sito, dodać 75 dag cukru na 1 l. płynu, gotować, aż nabierze odpowiedniej gęstości. Porzeczki… Czytaj więcej ›
Składniki 2 kurczaki 1 jajo mąka 1 Bułka 10 dag smalcu zielona pietruszka Przygotowanie Oczyszczone kurczaki przeciąć na 4 równe części pozakładać na grzbiet skrzydełka z łapek ściągnąć skórkę odrzucić pazurki przeciąć ścięgno pod kolanem i przepchać je przez otwór… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cielęciny 4 dag masła 2 jaja 3 sardynki 1 cebula szczypta pieprzu imbiru gałki muszkatołowej sól 6 dag tartej bułki 1 dag mąki 6 dag masła po kawałeczku marchwi pietruszki selera cebuli 1/8 l. madery 1/8 l.… Czytaj więcej ›
Mulligatawny – indyjska zupa z curry Danie na 4 osoby kaloryczność: 112 kcal (100g), czas przygotowywania 45 minut. Potrawa średniodroga i łatwa Składniki 3 piersi z kurczaka włoszczyzna, 2 cebule, 4 twarde jabłka 1 kostka warzywna 1 łyżka mąki, 1/2… Czytaj więcej ›
Kaczka po pekińsku to najsłynniejszy pekiński smakołyk, obecnie produkowany seryjnie. Kaczki, hodowane w jednym z gospodarstw rolnych koło Pekinu są tuczone zbożem i pastą sojową, po zabiciu są lakierowane melasą, pompowane powietrzem, wypełniane wrzącą wodą a następnie suszone i pieczone… Czytaj więcej ›
Składniki ciasto drożdżowe 1–1,5 kg ryby cebula (opcjonalnie) 1–2 łyżki masła puszka szprotek lub sardynek w oleju (opcjonalnie) sól, pieprz torebka ryżu (100 g) Przygotowanie Farsz Posiekać cebulę i podsmażyć na maśle. Rybę usmażyć, następnie ostudzić i razem z cebulą… Czytaj więcej ›
Składniki 2 l poziomek 0,5 l wody 250 g cukru pudru 0,5 l rzadkiej śmietany szklanka (250 ml) białego wina Przygotowanie Poziomki umyć i przetrzeć przez sito, stopniowo dodając wodę. Dodać cukier, śmietanę i białe wino i dobrze wymieszać. Ogrzać… Czytaj więcej ›
600 g śliwek pół szklanki czerwonego wina 100 g cukru cynamon goździki imbir Na kluski: 2 maślane czerstwe bułeczki 3/4 szklanki mleka 2 jajka 3–4 łyżki mąki łyżkę cukru łyżkę masła rodzynki otarta skórka z pomarańczy sól Owoce umyć, usunąć… Czytaj więcej ›
Wariant I Składniki 2 l wywaru 250 ml śmietany 500 g pieczarek 2 łyżki masła 2 łyżki mąki sól pieprz natka pietruszki Przygotowanie Pieczarki oczyścić, opłukać i pokroić w plasterki, paseczki lub półplasterki. Usmażyć na maśle, zalać wywarem i gotować.… Czytaj więcej ›
