Składniki 1 l. soku porzeczkowego 11/2 l. wody 1 kg cukru 1/5 dag kwasku winnego 6 dag rodzynków Przygotowanie Kilka dni wcześniej przygotować drożdże z rodzynków. Posiekać lub zgnieść rodzynki, zalać je 1/2 szklanki letniej wody, postawić w temperaturze 16-20°C.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg buraków 6 dag słoniny 3 dag mąki 1 cebula 1 cytryna 1/8 l. śmietany koperek zielona pietruszka jaja chrzan do garnirowania Przygotowanie Średniej wielkości buraki wymyć szczoteczką, zalać wrzątkiem, gotować co najmniej 2 godz. Obrać ze skórek,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg boćwiny 6 dag smalcu 1 cebula 3 dag mąki koperek i zielona pietruszka 1 cytryna Przygotowanie Oczyścić młode buraczki z nadpsutych listków, oskrobać, opłukać starannie, aby nie pozostał piasek, drobno poszatkować. Ze starszych buraczków wybiera się tylko… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. soku z malin 1/8 l. soku z kwaśnych jabłek 75 dag cukru Przygotowanie Do 1/8 l. świeżo wyciśniętego soku z malin dodać 1/8 l. soku z kwaśnych jabłek, porzeczek lub agrestu i 75 dag cukru. W czasie… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. soku z porzeczek lub agrestu 75 dag cukru Przygotowanie Przebrane owoce włożyć do garnka, zalać wodą, ugotować, aż się rozpłyną, przecedzić przez sito, dodać 75 dag cukru na 1 l. płynu, gotować, aż nabierze odpowiedniej gęstości. Porzeczki… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg poziomek lub truskawek 1 kg porzeczek 1 kg cukru Przygotowanie Przesypać w rondlu cukrem poziomki lub truskawki i porzeczki, odstawić na kilka godzin, gdy puszczą sok, gotować na małym ogniu 20 min. Przecedzić sok przez gęste sito,… Czytaj więcej ›
Składniki 2 dojrzałe małe melony 300 g malin lub czerwonych porzeczek ćwierć szklanki likieru pomarańczowego 100 g cukru pudru sok z cytryny kilka słodkich migdałów Przygotowanie Melony dokładnie umyć i podzielić na pół. Używając specjalnej łyżeczki, wydrążyć małe kulki, pozostawiając… Czytaj więcej ›
Składniki opakowanie sorbetu malinowego lub jagodowego 150 ml soku z porzeczek 75 ml zimnej wódki Przygotowanie Wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Wlać do schłodzonych pucharków. Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej wikibooks.org Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
Składniki torebka budyniu z cukrem (śmietankowy, waniliowy, bananowy, czekoladowy, migdałowy) 20 dag czarnych jagód 500 ml mleko łyżka masła lub margaryny bita śmietana (w sprayu lub z torebki) Przygotowanie Jagody przebrać. Budyń przygotować wg przepisu, zagotowując mleko z tłuszczem. Gotowy… Czytaj więcej ›
główka zielonej sałaty 15 dag sera solan lub feta 25 dag winogron 2 łyżki obranych porzeczek łyżka posiekanej pietruszki sos winegret sól Sałatę umyć, wysuszyć i pokroić na wąskie paski. Ser pokroić w słupki. Winogrona przeciąć na pół i wyjąć… Czytaj więcej ›
