Galaretka z porzeczek lub agrestu

Składniki

  • 1 l. soku z porzeczek lub agrestu
  • 75 dag cukru

Przygotowanie

Przebrane owoce włożyć do garnka, zalać wodą, ugotować, aż się rozpłyną, przecedzić przez sito, dodać 75 dag cukru na 1 l. płynu, gotować, aż nabierze odpowiedniej gęstości. Porzeczki można gotować razem z cukrem, biorąc na 1 kg porzeczek 1 kg cukru, gotować w rondlu 20-30 min., przecedzić sok, ponalewać do słoików. Pozostałe porzeczki można zużytkować na marmoladę albo na zupę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.