Zupa poziomkowa

Składniki

  • 2 l poziomek
  • 0,5 l wody
  • 250 g cukru pudru
  • 0,5 l rzadkiej śmietany
  • szklanka (250 ml) białego wina

Przygotowanie

  1. Poziomki umyć i przetrzeć przez sito, stopniowo dodając wodę.
  2. Dodać cukier, śmietanę i białe wino i dobrze wymieszać.
  3. Ogrzać na średnim ogniu, ale nie gotować.

Serwowanie

  • „Wydać z sucharkami lub gałeczkami z zaparzanego ciasta”.
  • „Wydać na stół z grzankami w śmietance moczonemi i smażonemi na maśle, lub z obarzankami parzonemi”.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.