Zupa poziomkowa
Składniki
- 2 l poziomek
- 0,5 l wody
- 250 g cukru pudru
- 0,5 l rzadkiej śmietany
- szklanka (250 ml) białego wina
Przygotowanie
- Poziomki umyć i przetrzeć przez sito, stopniowo dodając wodę.
- Dodać cukier, śmietanę i białe wino i dobrze wymieszać.
- Ogrzać na średnim ogniu, ale nie gotować.
Serwowanie
- „Wydać z sucharkami lub gałeczkami z zaparzanego ciasta”.
- „Wydać na stół z grzankami w śmietance moczonemi i smażonemi na maśle, lub z obarzankami parzonemi”.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons