Categories

Archive

Kluski francuskie

Składniki 3 dag mąki 2 dag masła 1 jajko szczypta zielonej pietruszki Przygotowanie Utrzeć na pianę masło, wbić żółtko, zmieszać z masłem, dodać szczyptę posiekanej pietruszki i soli. Ubić na pianę białko i zmieszać lekko, sypiąc jednocześnie mąkę. Kłaść łyżką Czytaj więcej ›

Kluski z grzybów

Składniki 3 dag grzybów 2 dag masła 2 dag mąki 1 jajo szczypta zielonej pietruszki Przygotowanie Rozetrzeć na talerzu masło, dodać żółtko, posiekaną zieloną pietruszkę, szczyptę soli, 3 dag drobno posiekanych gotowanych grzybów. Wymieszać, dodać ubite na pianę białko i Czytaj więcej ›

Jajecznica ze śledziem

Składniki 8 jaj 1 śledź pocztowy 2 dag masła 1/2 szklanki mleka szczypiorek sól Przygotowanie Obmyć śledzia w zimnej wodzie, ściągnąć skórkę, usunąć ości, rozdzielić na połowy i pokrajać jak kluseczki. Rozmieszać z mlekiem, dodać drobno pokrojony szczypiorek i śledzia, Czytaj więcej ›

Categories

Kurczęta w sosie śmietankowym

Składniki 2 kurczaki jarzyny 1 cebula 1/2 cytryny 4 dag masła 2 dag mąki 1/8 l. śmietany 2 żółtka I kluseczki z grysiku do garnirowania Przygotowanie Rozciąć kurczęta na 4 części, uformować jak do smażenia, tj. pozakładać skrzydełka i nóżki, Czytaj więcej ›

Categories

Gołębie duszone w sosie cebulowym

Składniki 2 gołębie 1 cytryna 1 cebula szczypta pieprzu 4 dag masła 1/2 szklanki rosołu kluski kładzione do garnirowania Przygotowanie Gołębie oczyścić starannie, obciąć główki, rozciąć na połówki, nasolić na godzinę, wewnętrzną stronę gołębia oprószyć pieprzem; włożyć na rozgrzane masło Czytaj więcej ›

Categories
stat4u