Składniki 6 dag grysiku 2 dag masła 2 dag sera żółtego 2 żółtka 2 łyżki zmielonego i przyprawionego mięsa na nadzienie 1 jajko tarta bułka do panierowania 8 dag smalcu do smażenia Przygotowanie Zagotować 1/2 l. wody, dodać 1/2 łyżeczki… Czytaj więcej ›
Składniki 4 białka 12 dag cukru kawałek wanilii 3/4 I śmietanki pozostała z gotowania śmietanka 4 żółtka 8 dag cukru na sos 4 dag migdałów do posypania 1 łyżka konfitur do przybrania Przygotowanie Ubić pianę z cukrem. Zagotować w rondlu… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 2 jaja 1/4 l. mleka 1 łyżeczka soli 4 dag masła 3 dag sera żółtego sos beszamelowy Przygotowanie Wymieszać dokładnie w misce mąkę z jajami i mlekiem, dodać sól, i roztopione masło. Kłaść łyżeczką na osoloną… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. mleka 10 dag masła 1/2 kg mąki 12 dag sera żółtego 4 jaja sól 6 dag masła do polania Przygotowanie Zagotować mleko z masłem, wsypać mąkę do wrzątku, wymieszać i zestawić na stół, posolić, wbijać po 1… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 1/4 l. mleka 2 jaja 1/4 kg jabłek sól 6 dag masła cukier cynamon Przygotowanie Zagnieść w misce ciasto z mlekiem i jajami z dodatkiem soli, dodać trochę wody, gotować 5 min. i wylać na sitko.… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. mąki gryczanej 12 dag mąki pszennej 1/4 l. gorącej wody 1 łyżka soli 6 dag słoninki 12 dag sera do polania Przygotowanie Przesiać mąkę do miski, wymieszać łyżką, wsypać pszenną mąkę, ponownie wymieszać; gdyby ciasto było za… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 2 jaja 1/2 kg mąki sól 1/4 l. mleka 10 dag powideł 5 dag cukru 1/4 l. śmietany 1/2 łyżeczki cynamonu Przygotowanie Wsypać mąkę do miski, zrobić w środku dołek, wbić całe jaja, dodać łyżeczkę soli,… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag wątróbki 2 dag masła 1/2 cebuli 3 dag tartej bułki szczypta roztartego majeranku 1 jajo Przygotowanie Pokrajaną drobno cebulę udusić w maśle, posiekać wraz z wątróbką i przetrzeć przez sito. Oddzielnie utrzeć żółtko, dodać wątróbkę, roztarty majeranek,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 1 jajko 6 dag masła 1/8 l. maku 6 dag cukru Przygotowanie Zrobić kluski według poprzedniego przepisu, wymieszać je z utartym makiem i cukrem, polać zrumienionym masłem. Zamiast cukru dodać można miodu. Przepis kulinarny pochodzi… Czytaj więcej ›
Składniki 3 dag mąki 2 dag masła 1 jajko szczypta zielonej pietruszki Przygotowanie Utrzeć na pianę masło, wbić żółtko, zmieszać z masłem, dodać szczyptę posiekanej pietruszki i soli. Ubić na pianę białko i zmieszać lekko, sypiąc jednocześnie mąkę. Kłaść łyżką… Czytaj więcej ›
