Składniki 1 kg wiśni 1 kg czereśni 1/2 kg cukru Przygotowanie Usunąć pestki z wiśni i czereśni, zemleć je w maszynce. Przełożyć dó rondla, dodać cukier, gotować, często mieszając. Zgęstniałą marmoladę przełożyć do słoików, używać do bardziej wykwintnych ciast. … Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 4 dag masła 3 żółtka 12 dag tartej bułki 1/8 l. mleka 1/2 kg wiśni cukier 6 dag masła do polania Przygotowanie Utrzeć w misce masło z żółtkami, wymieszać na masę, dodać sól i mąkę, zrobić… Czytaj więcej ›
Aby przygotować galaretkę barwną, należy przygotowaną galaretkę z wina podzielić na 3-4 części. Każdą część zabarwić na inny kolor; taka galaretka musi zastygać warstwami, gdy jedna warstwa dobrze zastygnie, dopiero można wlewać następną. Galaretki można barwić na kolor zielony sokiem… Czytaj więcej ›
Składniki 1 udziec sami 12 dag słoniny 1/2 marchwi pietruszki selera cebuli 2 łyżki galaretki porzeczkowej 2 łyżki soku wiśniowego 1/2 cytryny 1 łyżeczka karmelu 5 ziaren jałowca 1 goździk 4 dag mąki 1/8 l. czerwonego wina na sos Przygotowanie… Czytaj więcej ›
Składniki 15 dag mąki 2 żółtka 2 dag cukru 1 dag drożdży 1/8 l. ciepłego mleka 1/2 łyżeczki soli na ciasto Przygotowanie 30 dag sera, 6 dag cukru, 2 jaja, 2 dag skórki pomarańczowej, 2 dag rodzynek, 3 dag masła,… Czytaj więcej ›
Składniki Składniki na ciasto według przepisu Strudel z kaszą 1 kg wiśni 6 dag cukru 4 dag masła 1/8 l. tartej bułki na nadzienie 4 dag masła do pieczenia Przygotowanie Na rozciągnięte ciasto strudlowe rozsypać wydrylowane wiśnie, zrumienioną na maśle… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 1/4 kg masła 1/4 l. śmietanki 6 żółtek 12 dag cukru 6 dag drożdży skórka cytrynowa sól 1/2 kg migdałów 1/2 kg daktyli l/2 kg fig smażona pomarańcza pigwy wiśnie gruszki jabłka na masę do przełożenia… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 1/8 l. mleka 3 dag drożdży 6 dag masła 10 dag cukru 3 żółtka skórka cytrynowa sól 1/2 kg śliwek lub wiśni cukier waniliowy do posypania Przygotowanie Zrobić drożdżowe ciasto. Gdy urośnie, rozwałkować cienko, posmarować białkiem,… Czytaj więcej ›
Składniki 20 dag masła 20 dag mąki śliwki cukier do posypania Przygotowanie Ciasto francuskie rozwałkować w kwadrat, posmarować białkiem, pokłuć drutem. Na wierzchu ułożyć przepołowione śliwki, skórką na ciasto. Lipiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu obficie posypać cukrem. W podobny… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 1/8 l. śmietany 12 dag mąki 1 kieliszek rumu 8 dag cukru na ciasto 1 kg wiśni cukier do posypania 1/4 kg smalcu do smażenia Przygotowanie Powiązać po 5 wiśni w pęczki. Zrobić niezbyt gęste ciasto z… Czytaj więcej ›
