Składniki 4 żółtka 12 dag mąki 2 dag masła na makaron 1/4 kg pasztetu z dziczyzny na nadzienie 8 dag sera żółtego 2 białka 1/4 l. bułki do wykończania 10 dag masła do smażenia Przygotowanie Z żółtek i mąki zagnieść… Czytaj więcej ›
Składniki 10 dag mąki 2 żółtka 7 dag masła szczypta soli Przygotowanie Zagnieść na stolnicy ciasto z mąki, masła, 2 ugotowanych na twardo i przetartych przez sito żółtek i szczypty soli. Pozostawić na 20 min., aby ciasto stężało, następnie wyłożyć… Czytaj więcej ›
Składniki 8 dag mąki 3 żółtka szczypta soli Przygotowanie Zagnieść ciasto, gdyby było trochę za twarde, dodać odrobinę białka. Zależy to od wielkości żółtek. Rozwałkować na cienkie placuszki, piec na posmarowanej blasze w gorącym piekarniku. Przepis kulinarny pochodzi z… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. mąki 6 dag masła 8 żółtek 3/4 l. mleka skórka cytrynowa 6 dag cukru 8 białek na pianę 8 dag masła do smażenia sok malinowy lub wiśniowy jako dodatek Przygotowanie Rozmieszać w garnku mleko, żółtka, cukier, utartą… Czytaj więcej ›
Naleśniki można przyrządzać na różnorodne sposoby. Mogą być podane skromnie, ale i bardzo wykwintnie. Naleśniki naturalne powinny być zrobione z lepszego ciasta, bo podaje się je tylko posypane cukrem lub polane sokiem. Naleśniki posmarowane powidłami lub kapustą i pieczone w… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 12 dag cukru skórka cytrynowa 1 kieliszek rumu 1/8 l. mąki kukurydzanej 10 dag marmolady Przygotowanie Do utartych ze skórką cytrynową żółtek dodać rum i pianę z białek, mieszając równocześnie z przesianą mąką, przełożyć do rondelka, zapiec… Czytaj więcej ›
Składniki 1 indyk jarzyny sól 4 żółtka 1/4 kg oliwy 2 cytryny 1/2 szklanki rosołu na majonez kilka listków żelatyny 1 białko na auszpik resztki mięsa z indyka na knel Przygotowanie Indyka lub indyczkę dobrze skruszałą nasolić na kilka godzin.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. mleka 21/2 kg mąki 12 dag drożdży 10 żółtek 5 jaj 1/4 kg cukru 1/2 kg masła 1/2 łyżeczki gaiki muszkatołowej skórka cytrynowa 1 pełna łyżka soli 12 dag rodzynków Przygotowanie Rozczynić 1/2 kg mąki z litrem… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 12 dag masła 6 żółtek 6 dag cukru 5 dag drożdży 1/4 l. mleka skórka cytrynowa sól Przygotowanie Przyrządzić ciasto gęściejsze jak na Babkę wyborną łatwym sposobem . Gdy wyrośnie, nabierać po trochu ciasta, maczając palce… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg masła 1/2 kg mąki 12 dag cukru 12 dag migdałów bez skórek 5 ugotowanych żółtek skórka i sok z 1 cytryny słoik konfitur różanych do przełożenia 1/2 kg cukru 1/4 l. wody 1 cytryna alkiermes 2 krople… Czytaj więcej ›
