Categories

Archive

Kuropatwy z rożna

Składniki 4 młode kuropatwy 1/4 kg słoniny Przygotowanie Oskubane i opalone kuropatwy wypatroszyć, wymyć i nasolić, zawinąć w plasterek słoniny, obwiązać bawełną, upiec na rożnie lub w piekarniku. Zamiast zawijać w słoninę, można nią naszpikować kuropatwy na piersiach i udkach, Czytaj więcej ›

Categories

Galaretka pikantna

100 g = 145 kcal Składniki 1,5 kilograma winnych jabłek szklanka octu winnego 3 łyżki posiekanych listków szałwii łyżka siekanych listków bazylii łyżka siekanych liści mięty cukier Przygotowanie Umyte i osuszone jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Jabłka wrzucić Czytaj więcej ›

Pulpety florenckie

100 g = 190 kcal Składniki 50 dag wieprzowiny bez kości 10 dag wędzonego boczku 2 cebule 2 jajka 2 łyżki mąki 3 łyżki oleju łyżka margaryny łyżeczka posiekanej zielonej szałwii ćwierć łyżeczki mielonego rozmarynu szklanka białego wytrawnego wina 2 Czytaj więcej ›

Categories

Kaczka po włosku

100 g = 230 kcal Składniki młoda kaczka, około 1,5-kilogramowa 3 pomarańcze 3–4 gałązki szałwii cebula 2 łyżki oliwy pół szklanki białego wytrawnego wina ćwierć szklanki mocnego bulionu łyżka cukru pieprz sól Przygotowanie Sprawioną i umytą kaczkę podzielić na porcje, Czytaj więcej ›

Categories

Zrazy cielęce

100 g = 185 kcal Składniki 60 dag zrazówki cielęcej 4–6 plastrów szynki łyżka soku z cytryny 2 łyżki posiekanych świeżych listków szałwii lub 2 łyżeczki suszonych 1–2 łyżki mąki 2 łyżki margaryny szklanka białego wytrawnego wina sól Przygotowanie Umyte Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca po włosku

Kalorie: 120 na 100 g Składniki kilogram surowej szynki cielęcej cebula pęczek włoszczyzny pół szklanki rosołu wołowego pół szklanki białego wytrawnego wina 4 łyżki oleju rozmaryn szałwia słodka papryka w proszku szklanka dowolnych marynowanych owoców Przygotowanie Mięso umyć i osuszyć. Czytaj więcej ›

Categories

Sos pomidorowy wykwintny

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki 8 dużych, dojrzałych pomidorów (ok.1 kg) duża cebula duży ząbek czosnku 3 łyżki oliwy liść laurowy sól pieprz płaska łyżeczka cukru kopiasta łyżeczka przypraw (kompozycja: bazylia, tymianek, szałwia, oregano) Przygotowanie Sparzone pomidory Czytaj więcej ›

Categories

Zupa Minestrone

Czas przygotowania: 3 godz., nie licząc moczenia fasoli Składniki 2 łodygi selera 2 marchewki 2 małe cukinie 3 ziemniaki 15 dag białej lub czerwonej suchej fasoli 10 dag wędzonego boczku pietruszka średnia cebula 25 dag pomidorów 5 gałązek natki ząbek Czytaj więcej ›

Categories
stat4u