100 g – 95 kalorii Składniki 10 pomidorów 15 dag rokpola 15 dag salami w plasterkach 4-5 małych ogórków marynowanych pęczek szczypiorku łyżka posiekanych orzechów włoskich łyżeczka tartego chrzanu 2 łyżki jogurtu 2 łyżki majonezu mielona ostra papryka sól Przygotowanie… Czytaj więcej ›
Składniki 50 dag wątróbki 20 dag rabarbaru 10 dag kwaśnych jabłek 2 małe cebule łyżeczka masła 2 łyżki octu winnego 100 ml bulionu mięsnego łyżeczka sosu pieczeniowego sól pieprz 3 łyżeczki cukru 20 dag tłuszczu do smażenia mąka natka pietruszki… Czytaj więcej ›
Składniki 1,5 l kwaszonej kapusty kilka szklanek bulionu wołowego łyżka mąki pszennej cebula 3–4 łyżki smalcu lub kawałek słoniny 0,75–1 kg mięsa wołowego, pieczonego lub gotowanego (może być z bulionu) kiełbasa (opcjonalnie) Przygotowanie Na dnie garnka roztopić smalec lub słoninę.… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram ziemniaków 2 jajka 1 i pół szklanki mąki 25 dag gotowanej cielęciny 25 dag gotowanej wołowiny pół szklanki śmietany bułka cebula łyżka koncentratu pomidorowego kilka pieczarek łyżka oleju sól pieprz pęczek szczypiorku Przygotowanie Ziemniaki ugotować, wystudzić i przepuścić… Czytaj więcej ›
Gulasz węgierski na winie Składniki 50 dag wołowiny 20 dag ziemniaków 4 cebule 1-2 strąki papryki (czerwonej i zielonej) 6 dag koncentratu pomidorowego 2 dl wina 8 dag smalcu lub oleju mielona czerwona papryka listek laurowy kminek sól Przygotowanie Mięso… Czytaj więcej ›
Wartość odżywcza 100 g: 125 kalorii Składniki 2 duże owoce awokado 2 nieduże cebule 3 łyżki majonezu 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i szczypiorku liście sałaty 20–25 dag mięsa na tatar półtorej łyżki kaparów sok z cytryny ketchup sól pieprz… Czytaj więcej ›
Składniki kilkanaście naleśników 750 g gotowanego lub pieczonego mięsa łyżka masła lub oleju cebula sól, pieprz 1 surowe jajko garść tartej bułki olej Przygotowanie Farsz Mięso przepuścić przez maszynkę lub bardzo drobno posiekać. Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle lub… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 2 duże cebule bułka kajzerka 2 jajka sól pieprz gałka muszkatołowa 3 mrożone prawdziwki 20 dag boczku wędzonego łyżka żelatyny pół szklanki bulionu Przygotowanie Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku, dokładnie odcisnąć, połączyć z mięsem… Czytaj więcej ›
Składniki pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego 4 marchewki pietruszka seler 3 jabłka cebula pół szklanki bulionu łyżka curry 5 dag rodzynek łyżeczka cynamonu oliwa Przygotowanie Mięso podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, dodać warzywa pokrojone w cienkie paski lub starte na tarce… Czytaj więcej ›
Tokań z pieprzem (Borsos tokány) Składniki smalec – 100 g cebula – 150 g wołowina bez kości (kark, łopatka lub udziec) – 1 kg papryka świeża w strąkach – 140 g pomidory – 60 g sól, czosnek, czarny pieprz Przygotowanie… Czytaj więcej ›
