Składniki 8 liści kapusty włoskiej 3 dag orzechów włoskich strąk papryki 5 dag boczku 60 dag mielonego mięsa wieprzowego kilka suszonych listków mięty papryka mielona 4 łyżki mąki 2 jajka 10 dag masła sól pieprz Przygotowanie Liście kapusty zanurzyć na… Czytaj więcej ›
Boeuf Strogonow – potrawa z mięsa i cebuli, wymyślona w XIX wieku przez Carême Marie Antoine. Składniki 50 dag polędwicy cebula 30 dag pieczarek 2 łyżki koncentratu pomidorowego szklanka rosołu łyżka mąki łyżeczka śmietany sól pieprz szczypta ostrej papryki w… Czytaj więcej ›
Składniki 50 dag mięsa mielonego cebula jajko bułka 4 łyżki oleju 3 ząbki czosnku sól pieprz Przygotowanie Mięso wymieszać z namoczoną i odciśniętą bułką, dodać jajko, doprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Masę dobrze wyrobić i formować małe kulki. Wkładać… Czytaj więcej ›
100 g – 135 kalorii Składniki 75 dag udźca z indyka 2 czerwone papryki 3 marchewki 2 cebule czerwone 4 krążki ananasa z puszki 5 łyżek oliwy szklanka bulionu łyżka octu ryżowego pół łyżeczki imbiru pół łyżeczki ostrej papryki w… Czytaj więcej ›
Składniki 2 kg ziemniaków kilogram żeberek kilka skrzydełek drobiowych (najlepiej gęsie) 2-3 cebule 20 dkg surowego boczku kostka smalcu sól pieprz szczypta papryki imbir majeranek Przygotowanie Żeberka pokroić na małe kawałki, przyprawić solą, pieprzem oraz imbirem. Przyprawione odstawić na ok.… Czytaj więcej ›
Składniki pół kilograma mielonego mięsa wołowego ćwierć kostki masła czerstwa bułka pół pęczka natki pietruszki pół pęczka szczypiorku pół pęczka tymianku 2 ząbki czosnku cebula łyżka jogurtu naturalnego łyżka musztardy 2 jajka olej sól pieprz Przygotowanie Przyrządzić nadzienie: masło utrzeć… Czytaj więcej ›
Składniki 8 kotletów z polędwicy lub schabu 100 ml wywaru 200 ml śmietany 5 łyżek musztardy francuskiej 4 łyżki oleju 4 łyżki mąki sól pieprz Przygotowanie Mięso oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mace i usmażyć z obu stron na… Czytaj więcej ›
Gulasz holenderski czyli hachee – tradycyjna potrawa mięsna z kuchni holenderskiej, składająca się z kawałków wołowiny duszonych z cebulą i przyprawami korzennymi w sosie własnym. Serwowane na gorąco z ugotowanymi i potłuczonymi ziemniakami lub puree oraz surówką z czerwonej kapusty… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram polędwicy wieprzowej 30 dag śliwek suszonych majeranek sok z jednej pomarańczy 5 łyżek masła skórka pomarańczowa świeże gałązki tymianku sól pieprz Przygotowanie Mięso rozkroić na dwucentymetrowy płat, skropić sokiem z pomarańczy, oprószyć solą i pieprzem i odstawić do… Czytaj więcej ›
Składniki 3 sznycle wieprzowe (po 10-12 dkg każdy) sól pieprz pół łyżeczki papryki mielonej łyżeczka oregano 2 łyżki oleju Przygotowanie Mięso umyć w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przekroić każdy plaster wzdłuż, a następnie pokroić w cienkie paski. Sól… Czytaj więcej ›
