Gulasz

Gulasz węgierski na winie

Składniki

  • 50 dag wołowiny
  • 20 dag ziemniaków
  • 4 cebule
  • 1-2 strąki papryki (czerwonej i zielonej)
  • 6 dag koncentratu pomidorowego
  • 2 dl wina
  • 8 dag smalcu lub oleju
  • mielona czerwona papryka
  • listek laurowy
  • kminek
  • sól

Przygotowanie

Mięso pokroić na małe jednakowe kawałki i obsmażyć je na tłuszczu. Dodać posiekaną cebulę i dusić dolewając od czasu do czasu wody lub bulionu. Wrzucić listek laurowy i kminek do gulaszu. Pod koniec duszenia posolić według uznania, dodać świeżą, posiekaną paprykę oraz mieloną czerwoną paprykę, pomidory, wino oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.