Pyzy z mięsem

Składniki

  • kilogram ziemniaków
  • 2 jajka
  • 1 i pół szklanki mąki
  • 25 dag gotowanej cielęciny
  • 25 dag gotowanej wołowiny
  • pół szklanki śmietany
  • bułka
  • cebula
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • kilka pieczarek
  • łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • pęczek szczypiorku

Przygotowanie

Ziemniaki ugotować, wystudzić i przepuścić przez maszynkę do mielenia. Dodać mąkę, jajka, sól i zagnieść ciasto. Uformować wałek i pokroić na kawałki.

Przygotować nadzienie: cebulę posiekać i zrumienić na oleju. Bułkę namoczyć, odcisnąć i zmielić razem z mięsem. Wymieszać z cebulą i doprawić.

Porcje mięsa nakładać na kawałki ciasta, formować kulki i wrzucać na wrzątek.

Gotowe pyzy posypać szczypiorkiem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.