Składniki 1 kg średnich pomidorów (w tym 2 duże) 1 cebula 4 dag masła 1/4 l. mocnego auszpiku szczypta papryki szczypiorek oliwki do przybrania Przygotowanie Wybrać gładkie, równe pomidory, ściąć wierzchy, oczyścić z ziaren i żółtej cieczy, posolić i posypać… Czytaj więcej ›
Białe czubki jaj można przybrać zieleninką, pomidorem itp. Wykwintniej i ozdobniej można podać takie jaja na grzankach i tarteletkach. Grzanki z chleba lub bułki mogą mieć dowolny kształt, mogą być okrągłe, owalne, trójkątne, kwadratowe. Okrągłe i owalne wycina się foremką… Czytaj więcej ›
Składniki 1 indyczka jarzyny i korzenie 1/2 kg cielęciny 35 dag słoniny 10 dag masła wątróbka i mięso indyczki 20 dag ozora kilka pieczarek szczypta gałki muszkatołowej imbiru i pieprzu 2 bułki 3 jaja na nadzienie Przygotowanie Rozkroić indyczkę przez… Czytaj więcej ›
Składniki Ciasto 3 szklanki mąki 1 szklanka wody 1/3 paczki drożdży kuchennych Łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli kuchennej 3 łyżeczki cukru Ciasto zagnieść łyżką lub rękami. Sos pomidorowy Ketchup lub koncentrat pomidorowy Zioła (oregano, bazylia, tymianek, majeranek) Sól… Czytaj więcej ›
Składniki 450 g obranych pomidorów, świeżych lub z puszki porcja ciasta na pizzę 40 g sardeli w oleju osączonych z zalewy i pokrojonych w paski 350 g mozzarelli pokrojone w kostkę łyżeczka oregano 3 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz… Czytaj więcej ›
Składniki 450 g obranych pomidorów, świeżych porcja ciasta na pizzę 1 ogórek świeży 1-2 cebulki 25-30 dag sera żółtego estragon 2-3 g bazylia 2-3 g oregano 2-3 g cząber 2-3 g pieczarki papryka ostra sproszkowana/papryka słodka 2-3 g chili sproszkowane… Czytaj więcej ›
Pizza calzone to pizza w kształcie pieroga, okrągły placek złożony na pół i sklejony na brzegach. W środku rozmaite farsze; podstawa to ser i pomidory. Calzone z grzybami i pomidorami Porcje: 2-4 Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 1 godz. 30 min.… Czytaj więcej ›
Sposób przyrządzania zbliżony do wykonania tradycyjnego makaronu. do lasagne na 4 osoby Skład 500 g mąki pszennej (2 szklanki), (najlepiej mąka z pszenicy durum) woda, 2 jaja łyżka stołowa oliwy z oliwek lub oleju Przyrządzanie Do miski wsypujemy całość mąki,… Czytaj więcej ›
Lasagne bolognese charakteryzuje się specyficznym sosem, który przede wszystkim musi zawierać mięso mielone, wieprzowe lub wołowo-wieprzowe. Lasagne mięsne, czyli bolognese jest tradycyjnym daniem zarówno kuchni włoskiej jak i greckiej. Drobne różnice w przyrządzaniu i smaku stanowią bardziej regionalizmy wynikłe z… Czytaj więcej ›
Porcja na cztery osoby Składniki paczka makaronu dwie puszki pomidorów sól świeżo zmielony pieprz czarny pół łyżeczki oregano suszonego lub cała łyżeczka świeżego łyżka świeżej bazylii oliwki dwie łyżki oliwy z oliwek czerwona cebula dwa ząbki czosnku żółty ser ser… Czytaj więcej ›
