Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Składniki

  • 35 dag mąki
  • 1 jajko na ciasto
  • 1/4 l. kaszy gryczanej
  • 12 dag sera
  • 1/2 cebuli
  • szczypta pieprzu
  • 3 dag masła do cebuli
  • 1 łyżka soli na nadzienie
  • 6 dag masła do polania

Przygotowanie

Wykonać ciasto jak na pierogi z ziemniakami i serem. Kaszę gryczaną ugotować na sypko, wymieszać z serem, dodać usmażoną cebulkę, sól, pieprz, wymieszać i nadziewać ciasto. Po ugotowaniu pierogi polać masłem. Można też przyrządzić pierogi z samej kaszy, podać do nich śmietanę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.