Strudel z kaszą

Składniki

  • 1/4 kg mąki
  • 1 jajo
  • 3/4 szklanki ciepłej wody na ciasto
  • 1/2 l. kaszy gryczanej
  • 5 dag grzybków
  • pieprz
  • 6 dag smalcu
  • 2 cebule
  • 1 łyżka soli na nadzienie
  • 6 dag masła do pieczenia

Przygotowanie

Ugotować grzybki. Na smaku grzybowym, którego powinno być 1/2 1, ugotować kaszę na sypko. Przysmażyć posiekane grzybki z cebulą, dodać kaszy, pieprzu, gdy potrzeba, soli, wymieszać i posypać rozciągnięte ciasto strudlowe, zwijać ciasno, dodać smalec i upiec w piekarniku.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.