Składniki 1/4 l. mąki 1/8 l. mleka 3 dag drożdży na rozczyn 6 jaj 4 żółtka szczypta soli 3/4 I mąki na ciasto 1/8 l. mleka 6 dag cukru 1 łyżeczka cynamonu do polania Przygotowanie Zalać wrzącym mlekiem mąkę. Gdy… Czytaj więcej ›
Składniki 37 dag świeżego sera 3 jaja 10 dag mąki sól 10 dag masła 3 żółtka 8 dag cukru 1/8 l mleka cukier i cynamon do posypywania Przygotowanie Przetrzeć ser przez sito do miski, dodać trochę soli, wbić jaja, utrzeć… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 grysiku kukurydzanego 1 1/2 l. mleka 4 dag masła 6 dag cukru 1 łyżeczka cynamonu sól Przygotowanie Do gotującego się mleka wsypać cukier, dodać masło i 1/2 łyżeczki soli, wsypać grysik i gotować według poprzedniego przepisu, upiec w… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. kaszy 11/2 l. mleka 4 dag masła 4 dag cukru kawałek cynamonu 1/2 łyżeczki soli 5 dag piernika Przygotowanie Przemyć kaszę jaglaną kilka razy w ciepłej wodzie. Włożyć do wody masło, sól, cynamon, cukier, wlać wrzące mleko,… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag kaszy jaglanej 1 l. mleka 6 dag cukru 4 dag masła 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Wypłukać jagły kilka razy, sparzyć wrzątkiem, odcedzić wodę, dodać wrzącego mleka, cukru, masła i soli, postawić na ogniu. Po kilku minutach, gdy… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 4 dag smalcu 1 łyżka soli 1 l. wrzątku Przygotowanie Można zrobić prażuchę z gryczanej lub pszennej mąki, najlepiej zmieszać je po połowie, włożyć do rondla, mieszać łyżką na ogniu, aż mąka się wypraży i zacznie… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kaszy jaglanej 1 l. mleka 1/2 łyżki soli 6 dag smalcu 1/2 kg jabłek 6 dag cukru 1 łyżeczka cynamonu Przygotowanie Wymytą starannie kaszę jaglaną sparzyć dwukrotnie wrzątkiem, ugotować na mleku, układać na przemian warstwy jabłek i kaszy,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg zielonej fasolki 1/2 kg gruszek 6 dag masła 2 dag mąki 1/8 l. wina 1/2 cytryny 2 goździki kawałek cynamonu 1/4 l. rosołu sól szczypta cukru i skórki cytrynowej Przygotowanie Z fasolki ściągnąć włókna, pokrajać na kawałki… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 2 dag drożdży 20 dag mąki 1/8 l. mleka 2 jaja 10 dag masła 6 dag cukru 5 dag masła do smarowania 4 dag cukru 1 dag cynamonu do posypania Przygotowanie Drożdże rozmieszać w ciepłym mleku,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 1/2 kg polędwicy 1/4 l. czerwonego wina 1 cytryna 1 1/8 l. wody 10 dag cebuli 6 suszonych śliwek 1 liść bobkowy 10 ziaren pieprzu 20 ziaren jałowca 3 goździki szczypta imbiru 6 dag smalcu do pieczenia 1… Czytaj więcej ›