Ziemniaczane placuszki pieczone

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 dag drożdży
  • 20 dag mąki
  • 1/8 l. mleka
  • 2 jaja
  • 10 dag masła
  • 6 dag cukru
  • 5 dag masła do smarowania
  • 4 dag cukru
  • 1 dag cynamonu do posypania

Przygotowanie

Drożdże rozmieszać w ciepłym mleku, dodać mąkę, ciasto pozostawić w ciepłym miejscu, aby urosło. Dodać całe jaja, cukier, utarte ziemniaki, rozpuszczone masło, nieco soli. Zagnieść jak zwyczajne ciasto, wyrabiać małe placuszki, kłaść na posmarowaną blachę, pozostawić w ciepłym miejscu, aby wyrosły. Pokłuć je widelcem, posmarować masłem, posypać cukrem i cynamonem, piec w gorącym piekarniku 1/2 godz. Podawać gorące.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.