Categories

Archive

Ciasto na przekładance II

Składniki 2 1/2 l. mąki 1/4 l. śmietanki 10 dag drożdży 1/2 l. żółtek 1/4 kg cukru 1/4 l. topionego masła skórka cytrynowa 1 łyżeczka soli Przygotowanie Zrobić rozczyn z 1/4 l. mąki, 1/4 l. śmietanki i rozrobionych drożdży. Gdy Czytaj więcej ›

Categories

Ciasto na sucharki fermentujące w wodzie

Składniki 1 l. mąki 1/8 l. śmietanki 1/4 kg masła 5 dag drożdży na rozczyn 1/4 kg cukru 4 żółtka skórka cytrynowa sól mąka 4 białka 10 dag cukru sok cytrynowy 6 dag migdałów na lukier Przygotowanie Wsypać do miski Czytaj więcej ›

Categories

Jajeczniki świąteczne z parzonego ciasta

Składniki 5 kg mąki 45 żółtek 7 całych jaj 2 l mleka 16 dag rodzynków 75 dag cukru skóra cytrynowa 2 łyżki soli wanilia Przygotowanie Zalać 11/2 l. mąki wrzącym mlekiem, rozcierać. Gdy nieco przestygnie, wlać rozrobione drożdże, wymieszać, pozostawić Czytaj więcej ›

Categories

drożdże domowym sposobem

Do mniej wykwintnych wypieków można przygotować drożdże domowym sposobem. 1/2 kg chmielu zalać szklanką wrzącej wody; gdy przestygnie, wlać przecedzony płyn do 2 ugotowanych i roztartych ziemniaków, dodać łyżkę mąki i cukru. Gęsty rozczyn odstawić na 24 godziny. Zamieszać go Czytaj więcej ›

Categories
stat4u