Categories

Archive

Śledzie w ziołach

Składniki pół kilograma filetów śledziowych 3 płaskie łyżeczki cukru łyżeczka majeranku łyżeczka oregano łyżeczka zmielonego nagielskiego ziela 2 cebule 80 ml oleju Przygotowanie Przygotować marynatę: cukier, majeranek, oregano i ziele angielskie zalać olejem i wymieszać. Cebulę przekroić na krzyż i Czytaj więcej ›

Categories

Bruschetta z łososiem

Dla 4 osób Składniki 600 g łososia 4 włoskie bułeczki panini 100 g suszonych pomidorów w oliwie 4 cebule bakłażan cukinia 2 papryki pół szklanki oliwy z oliwek 4 łyżki ciemnego kremu balsamicznego pół cytryny suszone oregano kilka listków bazylii Czytaj więcej ›

Categories

Sałatka z kapusty pekińskiej

Wersja 1 Składniki pół główkikapusty pekińskiej cykoria ogórek czerwona papryka pół pora 15 dag żółtego sera natka pietruszki sok z cytryny sos: 5 łyżek oleju 2 łyżki octu winnego 2 ząbki czosnku łyżka bazylii cukier sól pieprz Przygotowanie Czosnek zmiażdżyć, Czytaj więcej ›

Categories

Sos bolognese

Sos mięsny pochodzący z włoskiego miasta Bolonia. Sporządza się go z wielu rodzajów mięs (tradycyjnie krojonych na bardzo drobne kawałeczki, obecnie mielonych. Używa się wieprzowiny i wołowiny). Często używa się również kiełbas (tradycyjnie: mortadella), boczku. W zależności od przepisu można Czytaj więcej ›

Categories

Sos napoli

Składniki Pomidory z puszki lub świeże (im bardziej dojrzałe, tym lepiej), ewentualnie przecier lub koncentrat pomidorowy) Czosnek 4 ząbki na 1 kg pomidorów Świeża bazylia (ewentualnie suszona) Tymianek suszony Oregano suszone Olej lub lepiej oliwa z oliwek Przyrządzanie Pomidory pokroić Czytaj więcej ›

Categories

Sos pomidorowy wykwintny

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki 8 dużych, dojrzałych pomidorów (ok.1 kg) duża cebula duży ząbek czosnku 3 łyżki oliwy liść laurowy sól pieprz płaska łyżeczka cukru kopiasta łyżeczka przypraw (kompozycja: bazylia, tymianek, szałwia, oregano) Przygotowanie Sparzone pomidory Czytaj więcej ›

Categories

Schab pieczony w ziołach

Składniki 1,25 kg schabu 3 łodygi selera naciowego 3 szalotki 2 łyżeczki oregano 2 łyżeczki tymianku 2 łyżeczki ziaren pieprzu pęczek natki pietruszki 2 łyżeczki oliwy sól Przygotowanie Mięso opłukać i usunąć włókna. Szalotki obrać i posiekać. Pietruszkę i seler Czytaj więcej ›

Categories

Kotlety schabowe faszerowane serem i ziołami

Składniki kilogram schabu bez kości 300 g utartego żółtego sera 100 g masła łyżeczka tymianku łyżeczka oregano łyżeczka posiekanej natki pietruszki łyżeczka posiekanego koperku żółtko 4 łyżki mąki 2 łyżki mąki tartej 4 łyżki oleju sól pieprz Przygotowanie Kotlety mocno Czytaj więcej ›

Categories

Steki wołowe z rusztu

Składniki 4 steki wołowe z kością 4 ząbki czosnku 3 gałązki tymianku 3 gałązki oregano 3 gałązki bazylii 2 łyżki octu winnego szklanka oleju 2 łyżki musztardy pieprz sól łyżeczka suszonego majeranku Przygotowanie Przygotować marynatę: czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać Czytaj więcej ›

Categories
stat4u