Sałatka z kapusty pekińskiej

Wersja 1

Składniki

  • pół główkikapusty pekińskiej
  • cykoria
  • ogórek
  • czerwona papryka
  • pół pora
  • 15 dag żółtego sera
  • natka pietruszki
  • sok z cytryny

sos:

  • 5 łyżek oleju
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka bazylii
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Czosnek zmiażdżyć, wszystkie składniki sosu połączyć i odstawić.

Warzywa umyć, z cykorii usunąć głąb. Kapustę, por i cykorię drobno poszatkować, skropić sokiem z cytryny i wymieszać. Ogórek pokroić w plasterki, a paprykę i ser żółty w kostkę. Warzywa połączyć, polać przygotowanym wcześniej sosem.

Wierzch posypać natką pietruszki.

Wersja 2

Składniki

  • kapusta pekińska
  • 4 jajka
  • por
  • majonez
  • słodka papryka w proszku
  • oregano
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Kapustę pokroić, lekko posolić i odczekać dziesięć minut, aż puści sok.

Por pokroić w plasterki, jajka ugotowane na twardo pokroić.

Sałatkę przyprawić i delikatnie wymieszać z majonezem. Przed podaniem można posypać szczypiorkiem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.