Składniki 1/2 kg bakłażanów 4 dag masła 1 cebula 1/8 l. wina 1/8 l. śmietany 2 dag mąki zielona pietruszka Przygotowanie Bakłażany obrać ze skórki, pokrajać w plasterki, kostkę lub posiekać, włożyć na uduszoną w maśle cebulkę, podlać winem, dusić… Czytaj więcej ›
Dla 4 osób Przygotowanie: 40 minut Pieczenie: 10 minut Kalorie: 300 na porcję Składniki 2 długie bakłażany cytryna 12 cienkich plasterków bekonu cebula strąk zielonej papryki 3 łyżki suszonych ziół (bazylia, estragon) 4 łyżki oleju sok z cytryny sól pieprz… Czytaj więcej ›
Składniki szklanka kuskusu bakłażan natka pietruszki puszka pomidorów w kawałkach średnia cebula oliwa sól słodka papryka w proszku lub. tzw. przyprawa do kurczaka Przygotowanie Pokroić bakłażan na plasterki. Posypać plasterki solą i odstawić na kilkanaście minut. Następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.… Czytaj więcej ›
Składniki Danie: 1–2 bakłażany pokrojone w plastry oliwa z oliwek 0,5 kg obranych i pokrojonych w plastry ziemniaków 2 papryki czerwone pokrojone w paski natka pietruszki Sos: 6 pomidorów pokrojonych w kostkę 2–4 ząbki czosnku oregano sól Przygotowanie Rozgrzać oliwę… Czytaj więcej ›
Składniki 2 zielone papryki 2 żółte papryki 2 czerwone papryki 500 g pomidorów 300 g cukini 500 g bakłażanów 200 g cebuli 200 g zielonej fasolki szparagowej 2 łyżki soku z cytryny łyżka mąki 6 łyżek oliwy 2 pęczki posiekanej… Czytaj więcej ›
Jest to kombinacja czterech lub pięciu warzyw z podanej listy. Potrzebne składniki oliwa z oliwek (pierwsze tłoczenie) dwa do pięciu ząbków czosnku jedna cebula warzywa: ziemniaki (zawsze) marchewka (zawsze) pietruszka seler brokuły kalafior bakłażan kabaczek i różne inne według uznania… Czytaj więcej ›
Dla 4 osób Przygotowanie: 20 minut Zapiekanie: 20 minut Kalorie: 180 na porcję Składniki 2 cebule mała cukinia 20 dag ziemniaków mały bakłażan strąk czerwonej papryki pół pęczka natki 4 łyżki oleju bazylia oregano sól pieprz Przygotowanie Cebulę obrać i… Czytaj więcej ›
Musaka z bakłażanów (Melitsanes musaka) Składniki 1, 1/4 kg bakłażanów średnia cebula mała łyżka masła 70 dag mielonego mięsa wołowego 1/8 l białego wina 3 pomidory natka pietruszki 3 łyżki tartej bułki masło 2 jajka oliwa 10 dag tartego sera… Czytaj więcej ›
Samfaina (również: sanfaina, chanfaina i xamfaina) to katalońskie danie warzywne, podawane w postaci sosu, gulaszu, jako dodatek do mięs i ryb lub jako nadzienie do cannelloni i ravioli. Składniki 2 ząbki czosnku 1 średnia cebula 2 czerwone papryki 5–8 średnich… Czytaj więcej ›
Składniki 2 strąki żółtej papryki 2 strąki czerwonej papryki bakłażan duża cukinia cebula ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 5 dag czarnych oliwek pół szklanki bulionu gałązki bazylii sól pieprz Przygotowanie Warzywa umyć. Bakłażana rozkroić wzdłuż, posolić i odłożyć na kilka… Czytaj więcej ›
