Składniki 1/8 l. groszku 2 dag cukru 4 dag masła koperek zielona pietruszka sól 1/8 l. mleka Przygotowanie Zielony groch gotować w wodzie; odcedzić, gdy jest prawie miękki. Rozpuścić w rondlu masło, wrzucić odcedzony groch, posypać po wierzchu cukrem, dusić… Czytaj więcej ›
Składniki 1 1/2 kg ogórków kiszonych 6 dag masła 1 duża cebula 3 dag mąki 1/4 l. rosołu zielona pietruszka koperek Przygotowanie Małe ogórki obrać ze skórek, pokrajać wzdłuż na cząstki. Zasmażyć w maśle posiekaną cebulę, dodać do niej ogórki,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg fasolki szparagowej 6 dag masła 2 dag tartej bułki Przygotowanie Poobcinać końce fasolki, usunąć z obu stron włókna, obmyć i wrzucić do wrzątku, gotować 1/2 godz., posolić, gdy się dogotowywuje, można dodać kostkę cukru. Gdy fasolka jest… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. fasolki perłowej 1/2 kg marchwi 6 dag smalcu 3 dag mąki koperek zielona pietruszka 1/2 łyżki soli 1 dag cukru Przygotowanie Ugotować fasolkę z wodą. Udusić poszatkowaną marchew w małej ilości wody. Gdy są już miękkie, zrobić… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg sałaty 8 dag masła 1 cebula 1 ząbek czosnku koperek 1/2 szklanki rosołu 3 dag mąki Przygotowanie Oczyszczoną sałatę przelać wrzątkiem, następnie zimną wodą, grubo poszatkować. Włożyć do rondla 5 dag masła i posiekaną cebulę, zasmażyć, włożyć… Czytaj więcej ›
Składniki Jarzyny pozostałe z zupy lub rosołu 1/8 l. tartej bułki 1 surowe jajo 1 jajo ugotowane 1 duża cebula 4 dag masła 1 łyżka posiekanego kopru i pietruszki sól 1 ząbek czosnku 1/8 l. tartej bułki do posypania 6… Czytaj więcej ›
Składniki 1 1/2 kg dyni 1 cebula 6 dag masła 3 dag mąki 1/4 l. kwasu ogórkowego 1/8 l. śmietany koperek Przygotowanie Obraną i oczyszczoną dynię pokrajać w makaron, posolić i odstawić na godzinę. Udusić w maśle posiekaną cebulę, odcisnąć… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg ziemniaków 6 dag orzechów włoskich 4 dag masła 1 cebula 1 jajo 1/8 l. tartej bułki 1 pełna łyżka usiekanego koperku pietruszki i szczypiorku 1 jajo 5 dag mąki 1/6 1 bułki do panierowania 6 dag smalcu… Czytaj więcej ›
Składniki 4 ogórki nadzienie jak do kapusty włoskiej lub kalarepy 4 dag masła 1/8 l. śmietany 3 dag mąki 1 łyżeczka koperku na sos Przygotowanie Wybrać gładkie, średniej wielkości ogórki, obrać je ze skóry, rozciąć w poprzek na połowę, wydrążyć… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. grochu 10 szalotek 1 dag cukru na koniec noża soli 1 duża główka sałaty koperek zielona pietruszka 8 dag masła Przygotowanie Wszystkie składniki włożyć do rondla. Koperek, pietruszkę i cebulę posiekać, sałatę pokrajać w paski, groszek przebrać… Czytaj więcej ›
