Dynia z kwasem ogórkowym
Składniki
- 1 1/2 kg dyni
- 1 cebula
- 6 dag masła
- 3 dag mąki
- 1/4 l. kwasu ogórkowego
- 1/8 l. śmietany
- koperek
Przygotowanie
Obraną i oczyszczoną dynię pokrajać w makaron, posolić i odstawić na godzinę. Udusić w maśle posiekaną cebulę, odcisnąć lekko dynię, wrzucić do cebuli, wlać kwas ogórkowy i nieco wody, gotować pod pokrywą. Gdy dynia się dogotowywuje, wlać mąkę rozmieszaną ze śmietaną, wsypać sporo zielonego koperku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
