Składniki 1 kg ziemniaków 2 dag drożdży 20 dag mąki 1/8 l. mleka 2 jaja 10 dag masła 6 dag cukru 5 dag masła do smarowania 4 dag cukru 1 dag cynamonu do posypania Przygotowanie Drożdże rozmieszać w ciepłym mleku,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ogórków 1/4 kg pomidorów 1/4 kg cebuli 1/4 l. śmietany 3 dag mąki 6 dag masła koperek i zielona pietruszka Przygotowanie Obrać i pokrajać w plasterki młode ogórki, mające jeszcze drobne ziarna, poszatkować cienko cebulę, wrzucić na… Czytaj więcej ›
Składniki 2 kg ziemniaków 4 dag masła I cebula 1/8 l. śmietany sól koperek zielona pietruszka Przygotowanie Wymyte młode ziemniaki włożyć do garnka. Najlepsze są gotowane na parze. Nalać na spód rondla wrzątku, w dziurkowane naczynie włożyć ziemniaki, posolić, obsypać… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg dyni 3 kostki cukru 1/2 cytryny sól 8 dag masła 2 dag bułki do masła Przygotowanie Dynię pokrajać w długie, lecz niezbyt cienkie paski. Gotować w osolonej wodzie z cukrem i łyżeczką soku cytrynowego. Gdy dynia jest… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag sera 12 dag gotowanych ziemniaków 12 dag mąki 2 jaja 3 dag masła 6 dag powideł 6 dag masła 1 dag bułki sól do polania Przygotowanie Przetrzeć ziemniaki z serem, masłem, jajami, dodać mąkę i sól, zagnieść… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 4 jaja koperek zielona pietruszka 6 dag masła 1/4 l. śmietany Przygotowanie Ziemniaki ugotowane w mundurkach obrać i pokrajać w plasterki, dodać posiekany koperek i pietruszkę, skropić masłem, wymieszać i układać warstwy ziemniaków i jaj na… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg szpinaku 1 bułka 4 jaja 5 dag masła 1 cebula 1/8 l. śmietany koperek zielona pietruszka 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka cukru Przygotowanie Opłukany szpinak wrzucić na wrzącą osoloną wodę, gotować 2 min., wylać na sito. Gdy… Czytaj więcej ›
Składniki 4 kalafiory 1 łyżka soli 4 dag masła 1/8 l. rosołu 3 dag mąki 1 pęczek zielonej pietruszki 2 żółtka Przygotowanie Posiekaną zieloną pietruszkę włożyć do masła, mieszać kilka minut, następnie dodać mąkę, rozprowadzić rosołem, zagotować. Przetrzeć sos przez… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag ziemniaków 6 dag masła 6 dag mąki 1 jajo Przygotowanie 3 dag sera żółtego, pieprz, sól Wyjąć przetarte ziemniaki na stolnicę, wymieszać z mąką, masłem i jajem, posolić, dodać pieprzu. Rozwałkować ciasto na grubość małego palca, wycinać… Czytaj więcej ›
Składniki 40 dag ziemniaków 4 jaja 5 dag masła szczypiorek zielona pietruszka 1/16 l. śmietany 4 dag sera żółtego sól Przygotowanie Ugotowane ziemniaki zemleć 2 razy w maszynce, utrzeć w misce z masłem, posiekanym szczypiorkiem i zieloną pietruszką, dodać sól.… Czytaj więcej ›
