Fasola z marchwią
Składniki
- 1/4 l. fasolki perłowej
- 1/2 kg marchwi
- 6 dag smalcu
- 3 dag mąki
- koperek
- zielona pietruszka
- 1/2 łyżki soli
- 1 dag cukru
Przygotowanie
Ugotować fasolkę z wodą. Udusić poszatkowaną marchew w małej ilości wody. Gdy są już miękkie, zrobić zasmażkę z masła, smalcu i mąki, zmieszać fasolę z marchwią, zaprawić, dodać sól, cukier, koperek i pietruszkę, razem zagotować i podać na potrawę.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.