Fasola z marchwią

Składniki

  • 1/4 l. fasolki perłowej
  • 1/2 kg marchwi
  • 6 dag smalcu
  • 3 dag mąki
  • koperek
  • zielona pietruszka
  • 1/2 łyżki soli
  • 1 dag cukru

Przygotowanie

Ugotować fasolkę z wodą. Udusić poszatkowaną marchew w małej ilości wody. Gdy są już miękkie, zrobić zasmażkę z masła, smalcu i mąki, zmieszać fasolę z marchwią, zaprawić, dodać sól, cukier, koperek i pietruszkę, razem zagotować i podać na potrawę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.