Składniki 1/2 kg porów 4 dag masła 2 dag mąki 1/8 l. śmietany sól Przygotowanie Oczyszczone pory ugotować w osolonej wodzie, posiekać drobno. Zrobić białą zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić wodą z porów, włożyć posiekane pory, dodać śmietanę, sól,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ogórków 40 dag cielęciny 6 dag słoniny 1 jajo 20 dag pomidorów 3 dag tartej bułki na nadzienie 1 jajo 5 dag mąki 1/8 l. bułki do panierowania 8 dag smalcu do smażenia 1/4 l. rosołu do… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 4 jaja 12 dag sera owczego 10 dag masła Przygotowanie Ugotować ziemniaki, przepuścić przez maszynkę do ziemniaków, dodać połowę masła i jaja, dobrze wymieszać, część włożyć do wysmarowanej masłem formy, posypać utartym serem, przełożyć ziemniakami, ucisnąć,… Czytaj więcej ›
Składniki 60 dag ziemniaków 30 dag mąki 1 jajo 1/4 kg powideł 6 dag masła sól Przygotowanie Ugotowane ziemniaki przetrzeć, zagnieść na stolnicy z mąką, jajem i 1/2 łyżeczki soli, rozdzielić na dwie części, rozwałkować na niezbyt cienki kwadrat, posmarować… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg dyni 1/4 kg pomidorów 1 cebula 1/4 l. śmietany 3 dag mąki 6 dag masła koperek zielona pietruszka Przygotowanie Włożyć do rondla oczyszczoną dynię, rozkrojone bez ziaren pomidory, posiekaną cebulę i masło, posolić i dusić. Gdy wszystko… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 2 pory 1 cebula 1/8 l. mleka 2 dag mąki 6 dag masła pęczek koperku i zielonej pietruszki sól Przygotowanie Pokrajane w cienkie krążki pory udusić w rondlu wraz z cebulą i masłem, uważając, aby nie… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 1 łyżka kminku 1 łyżka soli Przygotowanie Obrać średniej wielkości ziemniaki, wymieszać z solą, położyć na blachę, obsypać kminkiem, piec w piekarniku. Można obsypać ziemniaki solą i mąką, dzięki czemu nabiorą złotawego koloru, a skórka stanie… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg jarmużu 1/4 kg jabłek 6 dag masła 3 dag bułki 1 dag cukru koperek i zielona pietruszka sól Przygotowanie Posiekany jarmuż dusić z masłem, podlać kilkoma łyżkami wody, gdy jest na wpół miękki, obrać jabłka, poszatkować na… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg ziemniaków 2 żółtka 4 dag masła zielona pietruszka 1/4 kg smalcu do smażenia 8 dag mąki 1/8 l mleka 4 dag masła 2 białka na ciasto Przygotowanie Ugotowane ziemniaki rozetrzeć na masę z masłem, dodać zieloną pietruszkę,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 5 dag grzybów 1 cebula 4 dag masła 1/2 łyżki soli pieprz 1 jajo zielona pietruszka na nadzienie 3 dag masła 3 dag mąki 1/8 l. śmietany 1/8 l. wywaru grzybowego na sos Przygotowanie Wybrać ziemniaki… Czytaj więcej ›
