Składniki 1/2 kg baraniny 6 dag masła 1 główka kapusty włoskiej 6 dag ryżu 2 dag masła do ryżu 2 cebule 2 jaja 12 dag mąki 10 dag masła 1/8 l. śmietany 4 jaja na ciasto Przygotowanie Pokrajać baraninę w… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kapusty 6 dag smalcu 1/2 łyżeczki kminku 3 dag mąki 1 kostka cukru 1 łyżeczka soli 1/8 l. rosołu Przygotowanie Podać z masłem i bułeczką albo zaprawić zasmażką, dodać 1/8 l. śmietany, dusić. Można gotować także z… Czytaj więcej ›
Składniki 4 ogórki nadzienie jak do kapusty włoskiej lub kalarepy 4 dag masła 1/8 l. śmietany 3 dag mąki 1 łyżeczka koperku na sos Przygotowanie Wybrać gładkie, średniej wielkości ogórki, obrać je ze skóry, rozciąć w poprzek na połowę, wydrążyć… Czytaj więcej ›
Składniki 1 1/2 kg kapusty włoskiej sól 1/4 l. śmietany 2 żółtka 3 dag masła 3 dag mąki 3 dag sera żółtego na sos Przygotowanie Małe główki twardej kapusty rozciąć na 4 części, sparzyć wodą, osaczyć i opószyć lekko solą,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 główka kapusty 8 dag grzybów 1 cebula 4 dag masła 1 bułka 1 jajo szczypta pieprzu na nadzienie 4 dag masła smak grzybowy 3 dag mąki na sos Przygotowanie Ładną kapustę rozebrać na listki, sparzyć, aby zmiękły. Ugotować… Czytaj więcej ›
Składniki 3 główki kapusty włoskiej 6 dag masła 2 cebule 2 surowe jaja sól pieprz 8 dag masła 2 dag bułki do /rumienienia Przygotowanie Sparzyć dużą, ładną, ale niezbyt zbitą główkę kapusty, rozebrać listki od środka ku brzegom, środek z… Czytaj więcej ›
Składniki 1 główka kapusty włoskiej 4 dag grzybów 1 cebula 4 dag masła 12 dag ryżu szczypta pieprzu 4 dag masła 3 dag mąki 1 cebula 1/2 l. smaku grzybowego na sos Przygotowanie Ugotować ryż w 1/2 l. wody (powinien… Czytaj więcej ›
Składniki 1 główka kapusty włoskiej 1/4 kg mięsa 1 cebula 2 dag smalcu 1/2 bułki 1 jajo 4 dag masła 3 dag mąki szczypta kminku ząbek czosnku na sos Przygotowanie Do nadziewania kapusty użyć wieprzowiny lub baraniny; mięso posiekać i… Czytaj więcej ›
Składniki 1 gęś 1 /2 kg cielęciny 1 bułka 6 dag słoniny 2 jaja szczypta pieprzu 1 cebula 3 dag masła na nadzienie Przygotowanie Z cielęciny usunąć żyły, zemleć ją wraz ze słoninką, namoczoną i odciśniętą bułką i uduszoną w… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg baraniny 1 kg kapusty włoskiej 4 dag smalcu 4 dag mąki 1 cebula 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki kminku 4 dag słoniny Przygotowanie Pokroić baraninę na 8 kawałków, włożyć do rondla, posolić, przykryć i dusić we własnym… Czytaj więcej ›
