Składniki 8 cebul 1 bułka 2 sardynki 4 dag masła koperek 1 jajo na nadzienie 1 jajo 2 dag sera żółtego 2 dag tartej bułki do wykończenia 8 dag masła do smażenia 2 dag masła 2 dag mąki 2 sardynki… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ugotowanych ziemniaków 3 dag masła 1 cebula 1 jajo 2 dag tartej bułki 4 dag mąki zielona pietruszka 4 dag masła 1 dag bułki do polania Przygotowanie Rozetrzeć ugotowane ziemniaki, dodać uduszoną w maśle cebulę, jajo, mąkę,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ogórków 6 dag masła 3 dag mąki 1/2 l. rosołu sól pieprz 1 cytryna 2 żółtka koperek i zielona pietruszka Przygotowanie Zrobić zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić rosołem, dodać sól, pieprz i sok cytrynowy, rozgotować. Sosem… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg ziemniaków 1/4 kg mąki sól 12 dag powideł 5 dag masła Przygotowanie Gotowane ziemniaki rozetrzeć na masę. Dodać mąkę i sól, zagnieść na stolnicy. Ciasto dzielić na kawałki wielkości dużego orzecha włoskiego, rozciągnąć każdy kawałek w palcach,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg selerów 1/2 kg ziemniaków 1/8 l. rosołu 1 cytryna 3 dag mąki 1 duża cebula 6 dag masła 1/2 łyżki soli Przygotowanie Oskrobane i wymyte selery pokrajać w cienkie krążki, zalać rosołem, dusić pod pokrywą. Sparzyć podobnie… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg selerów 10 dag rokforu 1 łyżeczka pasty sardynkowej 5 listków żelatyny 1/8 l. czerwonego wina szczypta papryki 1/2 łyżeczka soli 5 dag masła Przygotowanie Oczyszczone selery ugotować w osolonej wodzie, przetrzeć przez sito, włożyć z masłem do… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg dyni 6 dag masła 4 jaja 1/16 l. tartej bułki 6 dag migdałów 6 dag cukru 1/8 l. rumu skórka cytrynowa Przygotowanie Dusić pokrajaną dynię, dodając 2 łyżki wody i masło, mieszać, aby się nie przypaliła, gdy… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 6 dag sera żółtego 8 dag masła Przygotowanie Obrane i wymyte ziemniaki poszatkować na tarce do jarzyn, odsączyć nieco w ściereczce, zmieszać z utartym serem żółtym i ucisnąć w wysmarowanym obficie rondlu, pokropić masłem. upiec w… Czytaj więcej ›
Składniki 8 główek sałaty 1/2 szklanki rosołu 1/4 l. śmietany 4 dag masła 2 dag mąki koperek i zielona pietruszka Przygotowanie Wybrać nabite główki sałaty, oczyścić starannie, pokrajać na ćwiartki, sparzyć wodą, wrzucić na sito do osaczenia, włożyć sałatę do… Czytaj więcej ›
Składniki 75 dag pomidorów 30 dag mięsa z kury 5 dag słoniny 1/2 bułki 1 jajo 3 łyżki śmietany na nadzienie 3 dag sera żółtego 4 dag masła Przygotowanie Wybrać równe pomidory, ściąć wierzchy, usunąć ziarna i sok, nadziać mięsem… Czytaj więcej ›
