Składniki 1/2 kg cukru 1/8 l. wody kawałeczek wanilii 2 pomarańcze 2 mandarynki 1/4 kg kasztanów 24 dag orzechów włoskich 12 dag migdałów 12 dag fig 12 dag daktyli Przygotowanie Ugotować kasztany i obrać. Pomarańcze i mandarynki obrać ze skórek,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg truskawek 12 dag cukru 1/2 szklanki wody 1 kieliszek koniaku lub rumu Przygotowanie Z truskawek usunąć szypułki, opłukać ostrożnie, ułożyć na salaterce, skropić koniakiem lub rumem. Zagotować syrop z wody i cukru, wystudzonym zalać truskawki na godzinę… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg papierówek 1/2 kg rodzynków 5 1 wody Przygotowanie Wrzucić do gąsiora drobno pokrajane niezbyt kwaśne jabłka i wymyte rodzynki, zalać wodą, postawić w pokojowej temperaturze do sfermentowania. Po tygodniu przecedzić płyn przez bibułę, porozlewać do butelek, dobrze… Czytaj więcej ›
Składniki 4 pomarańcze 8 gruszek 2 łyżki konfitur z truskawek 25 dag cukru 1/8 l. wina na kompot 1/8 l. mleka laska wanilii 1/4 kg cukru 1/8 l. śmietanki kremowej 3 listki żelatyny na lody Przygotowanie Pomarańcze na kompot obrać… Czytaj więcej ›
Wysuszony i utarty chleb razowy zalać w naczyniu gorącą wodą, odstawić do ostygnięcia. Wlać wyrośnięte drożdże, odstawić na 12 godz. Przecedzić przez płótno do czystego naczynia, dodać rodzynki, cukier i sok z cytryny, Jabłka na winie wymieszać i pozostawić do… Czytaj więcej ›
Składniki po jednej łyżeczce czarnej herbaty na osobę # 1 łyżeczka „dla czajniczka” cukier, najlepiej biały i brązowy (opcjonalnie) cytryna w plasterkach (opcjonalnie) mleko (opcjonalnie) Przygotowanie Zagotować wodę. Ogrzać czajniczek: przepłukać go gorącą wodą, wodę wylać. Wsypać herbatę do czajniczka.… Czytaj więcej ›
Sposób przyrządzania: Przygotuj espresso: 6 – 7 g świeżo zmielonej kawy zalej 25 ml wody o temperaturze 90 – 95°. Podgrzej mleko nie doprowadzając do wrzenia, możesz dodać cukier lub syrop. Przelej mleko do shakera i potrząsaj nim, aż powstanie… Czytaj więcej ›
Składniki po małej czarce (ok. 90 ml) wody na osobę 2 łyżeczki drobno zmielonej kawy na osobę 1 łyżeczka cukru na osobę (opcjonalnie) szczypta cynamonu, kardamonu, imbiru lub anyżu (opcjonalnie) Potrzebne będą stalowy, mosiężny lub miedziany tygielek z długą rączką,… Czytaj więcej ›
Składniki 4 dag mielonej kawy naturalnej 3 dag cukru 15 dag śmietanki kremówki 4 dag cukru pudru Przygotowanie Kawę zalać wrzątkiem, odcedzić, posłodzić i zostawić do ostygnięcia. Włożyć do zamrażalnika, schłodzić aż do częściowego zamrożenia. Śmietankę ubić na puszystą masę,… Czytaj więcej ›
Składniki pół szklanki mocnej, czarnej kawy 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki likieru kawowego 2 kulki lodów kawowych łyżeczka startej czekolady czekoladowe rurki waflowe listki melisy Przygotowanie Zaparzoną kawę posłodzić, ostudzić i wymieszać z likierem. Wstawić do zamrażalnika do mocnego schłodzenia.… Czytaj więcej ›
