Categories

Archive

Pikle z ogórków

Składniki 2 kg dojrzałych ogórków (nawet żółtych) pół szklanki octu 10% 6-8 płaskich łyżek cukru 5 dag soli 2-3 łyżeczki gorczycy ziele angielskie 2,5 szklanki wody Przygotowanie Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż. Łyżeczką usunąć nasiona i miękki miąższ. Ponownie przekroić Czytaj więcej ›

Categories

Korniszony

Składniki kilogram drobnych ogórków pół szklanki cebulki dymki pokrojonej na plasterki marchewka szklanka octu 6% 2,5 szklanki wody łyżka cukru łyżeczka soli 5-7 ziaren pieprzu 5-7 ziaren ziela angielskiego 2 goździki 2 liście laurowe suche nasiona kopru Przygotowanie Ogórki umyć, Czytaj więcej ›

Categories

Sałaty w ziołach

Składniki po pół główki kilku odmian sałaty ogórek pęczek rzodkiewek pół czerwonej papryki pół żółtej papryki 2 łyżki natki pietruszki 2 łyżki bazylii 2 łyżki estragonu 2 łyżki tymianku 6 łyżek oliwy 3 łyżki octu winnego łyżeczka musztardy sól pieprz Czytaj więcej ›

Categories

Chutney pomidorowy

Składniki kilogram dojrzałych pomidorów 50 dag kwaśnych jabłek 25 dag białej cebuli 6 ząbków czosnku kawałek świeżego imbiru 12 dag rodzynek 2 małe ostre papryczki mały kawałek cynamonu łyżka ziaren gorczycy 1–2 łyżeczki zielonego pieprzu pół łyżeczki soli 30 dag Czytaj więcej ›

Categories

Marynowany czosnek

Składniki 65 dag świeżego czosnku 2 szklanki białego octu winnego 3 łyżki miodu 3-4 małe ostre czerwone papryczki 6 listków laurowych łyżka ziela angielskiego łyżka białego pieprzu w ziarnach 2 łyżeczki ziaren gorczycy 6 goździków 2 łyżki soli pół szklanki Czytaj więcej ›

Categories

Botwinka z patelni

Składniki pęczek botwinki trochę cebuli oliwa lub olej sok z cytryny lub ocet jabłkowy pieprz Sposób przyrządzania Botwinkę dobrze opłukać i odciąć liście od młodych buraków, które należy dobrze wyszorować lub nawet obrać, jeśli skórka jest za gruba. Łodygi posiekać Czytaj więcej ›

Categories

Modro kapusta

Składniki 1 czerwona kapusta cebula 1-2 sztuki boczek wędzony lub inna wędzonka 100 gram ocet 5 %, 2-3 łyżki cukier 1 łyżeczka sól, pieprz do smaku Przygotowanie Poszatkowaną kapustę ugotować do miękkości i odlać nadmiar wody. Doprawić octem, łyżeczką cukru, szczyptą Czytaj więcej ›

Categories

Panna cotta

Składniki Krem: 500 ml śmietanki 36% 15 dag cukru 1/2 łyżeczki żelatyny Sos: 750 ml słodkiego czerwonego wina pół szklanki cukru 3 łyżki octu malinowego czubata łyżeczka otartej skórki cytrynowej lub pomarańczowej Przygotowanie Podgrzać śmietankę. Gdy się zagotuje, zdjąć z Czytaj więcej ›

Categories
stat4u