Ziemniaczane placuszki
Składniki
- 12 dag ziemniaków
- 6 dag masła
- 6 dag mąki
- 1 jajo
Przygotowanie
3 dag sera żółtego, pieprz, sól
Wyjąć przetarte ziemniaki na stolnicę, wymieszać z mąką, masłem i jajem, posolić, dodać pieprzu. Rozwałkować ciasto na grubość małego palca, wycinać małe, okrągłe placuszki, smarować jajkiem, kłaść na posmarowaną blachę, upiec w gorącym piekarniku. Gdy się zrumienią, zdjąć każdy placuszek z blachy, obsypać utartym serem żółtym, kłaść na blachę, włożyć na 2 min. do piekarnika. Podawać gorące w serwecie lub ugarnirować placuszkami półmisek z pieczenia.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
