Ziemniaki młode w śmietanie

Składniki

  • 2 kg ziemniaków
  • 4 dag masła
  • I cebula
  • 1/8 l. śmietany
  • sól
  • koperek
  • zielona pietruszka

Przygotowanie

Wymyte młode ziemniaki włożyć do garnka. Najlepsze są gotowane na parze. Nalać na spód rondla wrzątku, w dziurkowane naczynie włożyć ziemniaki, posolić, obsypać posiekanym koprem i zieloną pietruszką, gotować 40-50 min. Posiekać cebulę, udusić w maśle, rozcieńczyć śmietaną. Gdy ziemniaki są miękkie, wyjąć je do rondla, polać śmietaną, potrząsnąć kilkakrotnie, aby
się zmieszały ze śmietaną, postawić pod przykryciem na kilka minut, wysypać na salaterkę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.