Ziemniaczane paluszki

Składniki

  • 12 dag sera
  • 12 dag gotowanych ziemniaków
  • 12 dag mąki
  • 2 jaja
  • 3 dag masła
  • 6 dag powideł
  • 6 dag masła
  • 1 dag bułki
  • sól do polania

Przygotowanie

Przetrzeć ziemniaki z serem, masłem, jajami, dodać mąkę i sól, zagnieść ciasto, dzielić na cząstki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczyć ręką lub wałeczkiem, posmarować powidłami, zawinąć jak naleśnik, gotować w osolonej wodzie 5 min., wyjmować dziurkowaną łopatką na półmisek, polać masłem zrumienionym z bułeczką.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.