Składniki 1/8 l. śmietany 1/8 l. mąki 4 dag masła 4 jaja 1 kieliszek rumu 1/2 cytryny 12 dag cukru Przygotowanie Rozmieszać mąkę ze śmietaną, dodać masło i mieszać na ogniu, aż zgęstnieje; gdyby się potworzyły grudki, przetrzeć przez sito,… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 1/8 l. mąki 12 dag czekolady 1/8 l. mleka 6 dag cukru 4 jaja Przygotowanie Włożyć do rondla mąkę i masło, wymieszać na ogniu, gdy zacznie żółknąć, dodać utartą czekoladę, wlać mleko, mieszać, aż powstanie gładka… Czytaj więcej ›
Składniki 1/3 l. mleka 12 dag mąki 12 dag czekolady 12 dag masła 6 dag cukru 6 jaj Przygotowanie Zagotować w rondlu mleko, na wrzące wsypać mąkę, wymieszać i zaraz zestawić, pilnując, aby mleko nie zagotowało się z mąką. Gdy… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg gotowanych ziemniaków 6 dag masła 8 dag cukru skórka cytrynowa 1/8 l. śmietany 4 jaja Przygotowanie Ugotowane ziemniaki przepuście przez maszynkę, utrzeć z podanymi składnikami na masę, włożyć do wysmarowanej formy, piec godzinę w niezbyt wysokiej temperaturze,… Czytaj więcej ›
Składniki 4 bułki 6 dag masła 1/8 l. białego wina 1 kg jabłek 12 dag cukru 4 dag skórki pomarańczowej Przygotowanie Bułki otarte ze skórek pokrajać na grzanki, skropić masłem, wstawić do piekarnika, obsuszone skropić winem i wkładać do wysmarowanego… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg jabłek 4 jaja 4 dag masła 8 dag cukru 4 dag tartej bułki skórka cytrynowa Przygotowanie Kwaskowate jabłka ubrać ze skórek, gotować w małej ilości wody, uważając, aby nie rozgotować. Wyłożyć na sito, aby ociekły z wody,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. agrestu 4 dag masła 4 jaja 18 dag cukru 1/41 bułki skórka cytrynowa Przygotowanie Agrest oczyścić, wymyć w zimnej wodzie, włożyć do garnka, wstawić do naczynia z wrzącą wodą, gotować pod przykryciem, aż zmięknie, przetrzeć przez sito.… Czytaj więcej ›
Składniki l/4 l. wina 12 dag cukru 6 jaj skórka z 1/2 cytryny 6 dag masła 8 dag mąki Przygotowanie Wlać wino do garnka, dodać cukier, żółtka i skórkę cytrynową, mieszać łyżką na ogniu, aż zgęstnieje, uważać, aby nie zagotować,… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 6 dag cukru 6 dag migdałów 6 dag mąki 4 jaja konfitury wafle Przygotowanie Utrzec na masę masło, cukier, żółtka, migdały zmielone bez skórek, zmieszać z pianą ubitą z białek i mąką, rozdzielić na połowy. Jedną… Czytaj więcej ›
Składniki 40 małych biszkoptów 18 dag masła 18 dag cukru 4 żółtka 4 łyżki rumu wanilia 1/8 l. mleka i śmietanki kremowej 10 dag cukru Przygotowanie Utrzeć na krem masło, cukier, rum, wanilię i żółtka, aż utworzy się gładka masa.… Czytaj więcej ›
