Składniki 25 dag mąki 1 jajko 1/2 szklanki ciepłej wody sól na ciasto 4 pomarańcze 6 dag masła 1 dag bułki 1/4 l. śmietany cukier-puder Przygotowanie Zagnieść ciasto, wałkować je cienko, wykrawać szklaneczką lub foremką kółka trochę większe niż cząstki… Czytaj więcej ›
Składniki 30 dag sera 1 jajo 1 łyżeczka soli 6 dag masła 1/4 l. śmietany jako dodatek Przygotowanie Ser przetrzeć przez sito, wymieszać z jajami, szczyptą soli, zrobić pierogi. Nie wkładać do pierogów zbyt wiele nadzienia, bo w gotowaniu popękają.… Czytaj więcej ›
Składniki 35 dag mąki 1 jajko na ciasto 1/2 kg borówek 1/16 l. tartej bułki 6 dag cukru 6 dag masła 1 /81 śmietany Przygotowanie Borówki przebrać i dodać trochę przesianej bułki i cukru, wymieszać. Robić pierożki, gotować we wrzącej… Czytaj więcej ›
Składniki Garść szpinaku 2 dag masła 2 dag sera żółtego 1 żółtko 8 dag mąki Przygotowanie Ugotować garść szpinaku w osolonej wodzie, wycisnąć, przetrzeć przez sito, włożyć do rondla na rozpuszczone masło, wysmażyć trochę, aby woda wyparowała, wystudzić, dodać utarty… Czytaj więcej ›
Składniki 35 dag mąki 1 jajko na ciasto 1/2 kg suszonych śliwek 4 dag cukru sól 6 dag masła do polania 1/2 l. śmietany jako dodatek Przygotowanie Wybrać duże śliwki, wymyć w ciepłej wodzie, dodać cukier i kilka łyżek wody,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mięsa pozostałego z obiadu 4 dag masła 1 cebula sól pieprz 1/2 l. rosołu Przygotowanie Mięso pozostałe z obiadu posiekać drobno, usmażyć cebulkę na maśle, osolić, posypać pieprzem, podlać rosołem, ogrzać silnie. Włożyć można do mięsnej siekanki… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg gotowanego mięsa 2 cebule 3 dag mąki 1 liść bobkowy kilka korniszonów 1/4 l. rosołu szczypta pieprzu Przygotowanie Rozgrzać masło na ogniu, dodać mąkę, lekko zrumienić, dodać poszatkowaną cebulę, zasmażyć razem, włożyć pokrajane w krążki korniszony i… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. kaszy jęczmiennej 1 l. mleka 6 dag masła 6 jaj 2 dag migdałów 12 dag rodzynków 1 kieliszek rumu 12 dag cukru bita śmietana wanilia cukier Przygotowanie Ugotować kaszę jęczmienną z mlekiem, masłem i szczyptą soli, wystudzić.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg jabłek 1 łyżka konfitur 1/8 l. mleka 10 dag masła 1/8 l. mąki 6 dag cukru skórka cytrynowa 4 jaja na ciasto ptysiowe Przygotowanie Równej wielkości nieduże jabłka obrać i wydrążyć, napełnić dowolną konfiturą, ułożyć na metalowym… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 4 jaja 1/8 l. mleka 1/8 l. grysiku 1/8 l. mleka 8 dag cukru skórka cytrynowa cukier do posypania Przygotowanie Grysik zalać na 2-3 godz. mlekiem, odstawić, aby napęczniał i wchłonął mleko. Utrzeć masło, wbijać po… Czytaj więcej ›
