Stare przepisy

Składniki

• 25 dag mąki
• 1 jajko
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• sól na ciasto
• 4 pomarańcze
• 6 dag masła
• 1 dag bułki
• 1/4 l. śmietany
• cukier-puder

Przygotowanie

Zagnieść ciasto, wałkować je cienko, wykrawać szklaneczką lub foremką kółka trochę większe niż cząstki pomarańczy. Obrane pomarańcze podzielić na cząstki, usunąć włókna i ziarna. Zawijać je w ciasto i zlepiać. Ugotować we wrzącej wodzie, polać na półmisku masłem zrumienionym z bułeczką. Oddzielnie podać śmietanę i cukier-puder.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.