Ziemniaki z porami

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 pory
  • 1 cebula
  • 1/8 l. mleka
  • 2 dag mąki
  • 6 dag masła
  • pęczek koperku i zielonej pietruszki
  • sól

Przygotowanie

Pokrajane w cienkie krążki pory udusić w rondlu wraz z cebulą i masłem, uważając, aby nie zmieniły koloru. Dodać mąkę, zasmażyć i rozcieńczyć mlekiem. Do sosu wrzucić pokrajane w talarki ziemniaki, gotować wolno na ogniu. w czasie gotowania włożyć pęczek koperku i pietruszki, posolić. Gdy ziemniaki się dogotowywują, wstawić je z rondlem do piekarnika, aby się zapiekły.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.