Jarmuż z jabłkami lub z pomidorami

Składniki

  • 1 kg jarmużu
  • 1/4 kg jabłek
  • 6 dag masła
  • 3 dag bułki
  • 1 dag cukru
  • koperek i zielona pietruszka
  • sól

Przygotowanie

Posiekany jarmuż dusić z masłem, podlać kilkoma łyżkami wody, gdy jest na wpół miękki, obrać jabłka, poszatkować na jarzynowej tarce, dodać do jarmużu, dusić, pilnując, aby nie było za wiele wody. Przed podaniem posypać tartą bułką, dodać sól, cukier, koperek i zieloną pietruszkę, dusić, aż zgęstnieje.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.