Ziemniaczany Strudel gotowany

Składniki

  • 60 dag ziemniaków
  • 30 dag mąki
  • 1 jajo
  • 1/4 kg powideł
  • 6 dag masła
  • sól

Przygotowanie

Ugotowane ziemniaki przetrzeć, zagnieść na stolnicy z mąką, jajem i 1/2 łyżeczki soli, rozdzielić na dwie części, rozwałkować na niezbyt cienki kwadrat, posmarować powidłami, zawinąć ciasno. Włożyć do rondla, zalać wrzącą osoloną wodą, gotować 1/2 godz. Wyjąć ostrożnie, wyłożyć na długi półmisek, pokrajać w ukośne plastry, polać rumianym masłem. Można podać oddzielnie śmietanę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.