Składniki 50 dag ogórków pęczek natki 3-4 łodygi selera naciowego ząbek czosnku 2 szklanki bulionu warzywnego szklanka jogurtu naturalnego 2 łyżki masła łyżka mąki pszennej sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na połówki. Wybrać łyżeczką pestki,… Czytaj więcej ›
Składniki 5 szklanek bulionu warzywnego 6 ziemniaków pół pęczka dymki pół pęczka pietruszki pół pęczka szczypiorku 10 dag boczku wędzonego łyżka masła roślinnego łyżka mąki sok z jednej cytryny 4 łyżki śmietany sól pieprz Wykonanie Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę,… Czytaj więcej ›
Składniki 40 dag pieczarek marchew 20 dag brokułów cebula 6 szklanek bulionu warzywnego pół szklanki śmietany 10 dag makaronu tymianek gałka muszkatołowa sok z cytryny 2 łyżki masła sól pieprz Przygotowanie Pieczarki opłukać, pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na… Czytaj więcej ›
Zupa grzybowo-ziemniaczana to wywar z warzyw z dodatkiem grzybów. W zupie grzybowej grzyby stanowią wyłącznie dodatek smakowy, ponieważ same posiadają znikome walory odżywcze. Składniki garść świeżych grzybów (maślaków, borowików, kozaków) cebula 6 średnich ziemniaków marchewka ćwiartka korzenia selera kawałek pora… Czytaj więcej ›
Porcja na 4 osoby Składniki 4 dymki ze szczypiorkiem 2 cebule mały por 10 dag sera pleśniowego, najlepiej rokpola 2 kostki bulionowe 3 łyżki oleju ostra papryka w proszku sól pieprz Przygotowanie Trzy dymki, por i cebulę drobno posiekać. W… Czytaj więcej ›
Składniki 450 g indyka cebula 2 gałązki tymianku olej 300 ml bulionu z indyka 200 g konserwowych kasztanów 2 marchewki 250 ml czerwonego, wytrawnego wina mąka żytnia Przygotowanie Pokroić wołowinę na nieduże kawałki, oprószyć mąką. Smażyć ma niewielkiej ilości oleju,… Czytaj więcej ›
Chiński bulion może być używany jako podstawa zup lub sosów. Składniki kilogram grzbietów z kurczaka 450 g kości wieprzowych 3 pokrojone w plasterki dymki (lub szalotki) łyżeczka zmielonego świeżego imbiru ząbek czosnku łyżeczka soli 2 i 1/4 litra wody Sposób… Czytaj więcej ›
Składniki 2 kostki bulionu drobiowo-warzywnego 2 cebule 4 łyżki masła łyżka mąki 2 szklanki mleka 50 dag startego żółtego sera sól pieprz Przygotowanie Kostki rosołowe zalać litrem wrzątku. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać mąkę i… Czytaj więcej ›
Składniki 30 dag marchwi 20 dag białej rzodkwi 3 pory 2 cebule 2 ziemniaki 15 dag wędzonego boczku 3 dag masła 2 liście laurowe litr bulionu szczypta tymianku pęczek natki Przygotowanie Marchewkę, pory, cebulę i rzodkiew oczyścić, umyć i pokroić… Czytaj więcej ›
Składniki 500 g kiszonej kapusty 100 g boczku wędzonego 300 g ziemniaków cebula ząbek czosnku 2 liście laurowe 2 kostki bulionowe sól pieprz 2 l wody Przygotowanie Kapustę opłukać na sicie pod bieżącą wodą. Osączyć z wody, drobno pokroić. Boczek… Czytaj więcej ›